بدون فرن.. طريقة تحضير بيتزا الطاسة بالخطوات والمقادير المظبوطة
تعد البيتزا من أكثر الأكلات المحبوبة عالميا، حيث يعشقها الصغار والكبار ولكن إعدادها في الفرن يحتاج إلى وقت طويل، بالإضافة إلي مراحل العجن والتخمير، لذلك يمكن اعتبار بيتزا الطاسة خيارا رائعا من أجل إعداد البيتزا الشهية دون الحاجة إلى فرن أو مجهود ووقت كبير، فهي تطهى بسرعة على الموقد فهي مناسبة لعشاء سريع أو وجبة خفيفة، سواء في المنزل أو حتى أثناء الرحلات، لذا؛ فاليوم ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم تفاصيل أكثر عن طريقة تحضير بيتزا الطاسة في المنزل بالمقادير والخطوات خطوة بخطوة حتى تضمني نجاحها بشكل مثالي.
المكونات المطلوبة لتحضير بيتزا الطاسة
للعجينة:
1 كوب دقيق.
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
½ كوب زبادي أو لبن رايب.
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رشة ملح.
للصلصة:
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
1 ملعقة صغيرة زعتر.
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
ملح وفلفل حسب الرغبة.
للحشوة:
جبن موتزاريلا.
زيتون شرائح.
فلفل ألوان مقطع.
شرائح بيتروني أو دجاج مشوي حسب الرغبة.
خطوات تحضير بيتزا الطاسة
- في البداية احضر وعاء عميقا واخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفي الزبادي والزيت تدريجيا وابدئي في العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة وغير لاصقة.
- غطي العجينة واتركيها ترتح لمدة 10 دقائق فقط.
- قومي بتسخين ملعقة صغيرة من الزيت في طاسة صغيرة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبية حتى يذبل، ثم ضيفي صلصة الطماطم، الزعتر، الملح، والفلفل، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى يصبح كثيفا.
- قومي بفرد العجينة على سطح نظيف مرشوش بالدقيق حتى تأخذ شكل وحجم مناسبين للطاسة المستخدمة.
- ضعي الطاسة علي النار تسخن جيدا، ثم ضعي العجينة واتركيها حتى تأخذ لونا ذهبيا من الأسفل.
- اتركي العجينة حتى تأخذ لونا من الأسفل ثم اقلبيها.
- وزعي باقي المكونات على وجه البيتزا.
- غطي الطاسة لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة.
- اتركيها تبرد قليلا وبالهناء والشفاء.
