طريقة عمل خبز العجوة على أصوله بمكونات مظبوطة وناجحة وبطعم هش ولذيذ

أصبحت الأجواء الشتوية تدخل علينا ومعها روائحها اللذيذة والشهية، حيث أنه يعرف الشتاء بكثرة عمل المخبوزات والمعجنات به، ومن أشهر هذه المعجنات هي خبز العجوة التي تعد واحدة من أقدم المعجنات التي يتم صنعها منذ القدم والتي تتميز بطعمها الشهي وخاصة مع وجود العجوة التي تعد الحشوة الرئيسية لها، ويعد خبز العجوة من الوجبات المفضلة لكثير من أفراد الأسرة حيث أنه يمكن تقديمها في الصباح الباكر كوجبة إفطار مع كوب من الشاي أو اللبن، ولذلك تبحث ربات المنزل عن طريق عمل خبز العجوة بالمنزل، في السطور القادمة سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعمل خبز العجوة الهش والطري في المنزل خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة توجد في كل منزل.

طريقة عمل خبز العجوة بالمنزل

المكونات:

• 500 جرام من دقيق المخبوزات.
• ملعقة واحدة من الخميرة الفورية.
• رشة ملح.
• ملعقتان من السكر.
• نصف كوب من الزيت.
• ماء دافئ للعجن.
• عجوة.

طريقة اعداد خبز العجوة:

• أولا نقوم بخلط المكونات الجافة من الدقيق والملح ونخلطهم جيدا مع بعضهم البعض.
• ثانيا نقوم بعمل اختبار الخميرة الفورية في كوب من الماء مع إضافة السكر حتى تنشط الخميرة وإذا كونت فقاعات على السطح فإنها بذلك ناجحة.
• يتم إضافة الزيت إلي المكونات الجافة ثم نضيف الماء والخميرة بالتدريج والعجن الجيد لمدة  10 دقائق حتى نحصل على عجينة لينة خالية من أي تشققات، ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة في مكان دافئ.
• يتم تقطيع العجين إلى كور صغيرة ونتركها لمدة 10 دقائق ترتاح.
• نبدأ بفرد العجينة ووضع حشو العجوة بها ثم نضعها بصينية مدهونة القليل من الزيت وتترك تختمر لآخر مرة.
• ثم تدخل فرن سخن على درجة حرارة متوسطة حتى نحصل على اللون الذهبي.