منوعات
بكوباية دقيق وشوية ماية حضري كيكة الكاسترد في البيت بطعم هيجنن أطفالك هتعمليها كل يوم
كيكة الكاسترد هي نوع من الكيك اللذيذ الذي يتميز بمذاقه الكريمي، ويتكون من طبقتين من الكيك يعلوهما طبقة من الكاسترد، ويمكن تحضير كيكة الكاسترد بالعديد من الطرق، ولكن تتميز هذه الوصفة بأنها سهلة التحضير ومكوناتها بسيطة وعلى قد الايد لذا حضريها ولن تندمي ستعجب أطفالك.
مكونات عمل كيكة الكاسترد
لتحضير الكيك:
- 1 كوب دقيق.
- 1/2 كوب سكر.
- 1/4 كوب كاكاو خام.
- 1/4 كوب زيت نباتي.
- 1/4 كوب ماء ساخن.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
لتحضير الكاسترد:
- 2 كوب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 1/2 كوب سكر.
- 2 صفار بيض.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة تحضير كيكة الكاسترد في البيت
لتحضير الكيك:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والكاكاو.
- أضيفي الزيت النباتي والماء الساخن والفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي البيكنج بودر وقلبي حتى تتجانس المكونات.
- صبي الخليط في قالب كيك مبطن بورق زبدة.
- اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى ينضج.
- اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه.
لتحضير الكاسترد:
- في قدر على نار متوسطة، سخني الحليب.
- في وعاء صغير، اخلطي النشا والسكر.
- أضيفي صفار البيض والفانيليا وقلبي حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي خليط النشا والسكر إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر.
- استمري في التحريك حتى يغلي المزيج ويغلظ.
- ارفع القدر عن النار واتركيه يبرد تمامًا.
خطوة التجميع:
- قسمي الكيك إلى نصفين.
- ضعي أحد نصفي الكيك في طبق التقديم.
- صبي الكاسترد على الكيك.
- ضعي النصف الثاني من الكيك فوق الكاسترد.
- قدمي الكيك باردًا.
- يمكنك إضافة 1/2 كوب (100 جم) من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى العجينة.
- يمكنك تزيين الكيك بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة.
كيكة الكاسترد هي كيكة لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ، ومن الجدير بالذكر أن كيكة الكاسترد بطعمها الكريمي وقوامها الناعم تُعد وجبة حلوى مثالية لمختلف المناسبات، وتتميز بطبقاتها المتناغمة من الكيك الهش وكريمة الكاسترد الغنية التي تمنحها مذاقًا فريدًا وجذابًا سواء كنت تقدمها كتحلية بعد العشاء أو كوجبة خفيفة مع القهوة، لذا تابعونا لكي يصلكم كل جديد.
