دايب دوب.. طريقة عمل كحك العيد الناعم الدايب احلي من المحلات بكل سهولة

كحك العيد هو واحد من أشهر الحلويات التي في المناسبات وخاصة في عيد الفطر المبارك، لأن هذا النوع من العناصر جزء لا داخلي من الاستخدامات والتقاليد في العديد من الدول العربية، وخاصة في مصر وتتميز كحك العيد بقوامه ونكهته المميزة التي تجعله المفضل لدى الكثير من الناس ومع احتفال عيد الفطر المبارك الذي يتميز بتقاليده المتنوعة وواحدة من هذه العناصر وهي طريقة تحضير كحك العيد و بدأت النساء في جميع أنحاء العالم بالبحث عن أفضل الوصفات وأكثرها بحثًا عن كحك العيد

مكونات كحك العيد في المنزل

يمكنك إعداد كحك العيد بحشوة الملبن أو العجوة باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة إليك قائمة المكونات كالاتي:

• 1 كيلو دقيق مخصص للكحك والبسكويت
• 500 جرام سمن بلدي أو نباتي
• معلقتين كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
  1 ملعقة صغيرة محلب مطحون (اختياري)
• قليل من ملح
• 1/2 كوب ماء بارد للعجين
• 2 ملعقة كبيرة سمسم محمص
• رائحة الكحك
• سكر بذور للتزيين

خطوات تحضير كحك العيد

يمكنك تحضير كحك العيد في المنزل بطريقة سهلة للحصول على طعم لذيذ مثل الذي يباع في المحلات، سواء كان فطيرة أو محشوًا بالعجوة أو الجوز واتبع الخطوات التالية:

1.  في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع السكر البودرة والمحلب والسمسم والملح جيدًا
   بعد ذلك سخني السمن حتى يذوب تمامًا ثم أضيفيه إلى خليط الدقيق واستخدمي أطراف أصابعك لفرك الخليط حتى يتشرب الدقيق بالسمن
2.  وذوبي الخميرة في الماء الدافئ ثم أضيفيها تدريجيًا إلى العجين حتى تتكون لديك عجينة متماسكة ولينة
3. ثم  اشتغلي بالعجينة لترتاح لكي يتم تشكليها بشكل المعتاد
4. بعد ذلك قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، واحشيها بملبن أو عجوة إذا رغبت أو يمكنك تركها بدون حشو ويمكنك نقشها باستخدام منقاش الكحك أو تركها كما هي
5. ثم رصي الكحك في صينية الفرن المبطنة بورق زبدة ثم ادخليها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا
6.  بعد أن يبرد الكحك رشي السكر البودرة فوقه للتزيين