طاجن رز بالفرن حلو بالحليب والسكر تحلية اقتصادية وموفرة

الأرز المعمر الحلو من وصفات حلويات التقليدية في المطبخ المصري، حيث يتميز بمذاقه الكريمي الغني وقوامه الطري الذي يذوب في الفم، يعتمد هذا الطبق على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مثل الأرز والحليب والسكر، لكنه يضفي لمسة من الفخامة بفضل نكهة القشطة التي تغطي وجهه وتعطيه لون مميز، يمكنك بأقل المكونات صنع تحلية تنال إعجاب كل من يتناولها، تعرفي معنا على طريقة رز معمر حلو بالحليب والسكر للحصول على نتيجة مثالية.

طريقة رز معمر حلو بالفرن

1. نحتاج إلى كوب من الارز المصري
2. عدد أربعة أكواب حليب كامل الدسم
3. نصف كوب سكر أو حسب الرغبة
4. نصف كوب من قشطة بلدي أو كريمة لباني
5. عدد 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمنة
6. نصف ملعقة صغيرة فانيليا
7. رشة قرفة اختياري
8. عدد 2 ملعقة كبيرة زبيب
9. عدد 2 ملعقة كبيرة جوز هند مبشور

تحضير رز معمر بالحليب والسكر حلو بطعم رائع

• أولا نجهز الأرز بغسله جيدًا عدة مرات بالماء البارد حتى يصبح الماء صافي، ثم صفيه واتركيه جانبا، ثم في قدر على النار، ضعي الأرز مع كوبين من الماء واتركيه يغلي حتى يمتص الماء تمامًا، ثم ارفعيه عن النار.
•  في وعاء آخر، سخني الحليب على نار متوسطة حتى يصبح دافئًا، ثم أضيفي السكر والفانيليا مع التقليب حتى يذوب السكر تمامًا، ثم أضيفي الزبدة إلى الحليب الدافئ وقلبيها حتى تذوب.
•  في طاجن فرن أو صينية بايركس، ضعي الأرز المسلوق وأضيفي الزبيب وجوز الهند، صبي الحليب الدافئ فوق الأرز وقلبيه قليلًا حتى يتوزع السائل بالتساوي، ثم وزعي القشطة على وجه الطاجن دون خلطها، فهي التي ستعطي الوجه الذهبي الرائع.
• نقوم بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية ثم ضعي الطاجن في الفرن لمدة ثلاثين دقيقة، أو حتى يصبح الوجه ذهبي ويتماسك الخليط، بعد خروج الطاجن من الفرن، اتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم.