طريقة كنافة طاسة على نار سريعة ومقرمشة من غير فرن محشية أو سادة براحتك
الكنافة من الحلويات الشهيرة التي يعشقها الكثيرون في شهر رمضان، ولكن في بعض الأحيان قد لا يكون لدينا الوقت الكافي لتحضيرها بالطريقة التقليدية في الفرن، لذلك، تعد كنافة الطاسة السريعة بديلاً مثالياً، حيث يمكن تحضيرها بسهولة على البوتاجاز خلال دقائق فقط، مع الاحتفاظ بالمذاق اللذيذ والمقرمش الذي نحبه ولونها الذهبي الرائع مع تسويتها على الطاسة بدون فرن والمكونات سريعة وبسيطة سهلة التحضير.
طريقة كنافة طاسة على النار مقرمشة وسريعة
الكنافة طرق كثيرة لتحضيرها اختارنا لك أسهل طريقة يمكن أن يتم تنفيذها في المنزل ببساطة وبدون فرن وتعطيك نفس نتيجة الجاهزة تماماً.
- نحتاج لعمل الكنافة نصف كيلو من كنافة شعر
- كنافة طازجة أو مجمدة ومفرومة ناعماً
- نصف كوب من سمنة مذابة
- نصف كوب من السكر البودرة
- كوب من جبن موزاريلا
- نصف كوب من عسل أو شربات الكنافة
- كوب من مكسرات مجروشة للتزيين
تحضير كنافة طاسة سريعة على نار ذهبية
- اولا نجهز الكنافة إذا كانت الكنافة مجمدة، يفضل تركها في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة حتى يسهل تفتيتها، أو تفتت في وعاء الكبة ويتم طحنها جيدا فرم مستمر.
- ثم تفرك الكنافة جيدًا باليد حتى تصبح ناعمة، ثم يضاف إليها السكر البودرة والسمن المذاب، وتخلط جيدًا حتى تتشرب السمن بالكامل.
- قومي باستخدام طاسة غير لاصقة وتدهن بقليل من السمن لضمان عدم التصاق الكنافة، يؤخذ نصف كمية الكنافة وتفرد في الطاسة مع الضغط عليها جيدًا لتكوين طبقة متماسكة.
- ثم يوزع عليها طبقة الجبن الموتوزاريلا فوق طبقة الكنافة يمكن استخدام القشطة أو خليط من الجبن والقشطة حسب الذوق.
- ثم تغطى الحشوة بالنصف المتبقي من الكنافة، مع الضغط الخفيف حتى تتماسك، توضع الطاسة على نار هادئة جدًا حتى تكتسب الطبقة السفلى لونًا ذهبيًا، مع تحريك الطاسة بلطف من حين لآخر لضمان توزيع الحرارة بالتساوي.
- بعد مرور 7 دقائق، تقلب الكنافة باستخدام طبق كبير، ثم تعاد إلى الطاسة لطهي الوجه الآخر حتى يصبح ذهبي اللون، بعد نضج الكنافة، ترفع عن النار ويسكب فوقها الشربات الدافئ مباشرة وهي ساخنة حتى تتشربه جيدًا.
- ثم يتم تزيينها بالمكسرات المجروشة حسب الرغبة، وتقدم ساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة، احرصي على أن تكون يجب أن تكون النار هادئة جدًا حتى لا تحترق الكنافة قبل أن تنضج بالكامل.
كب كيك الكنافة هو حلوى لذيذة خفيفة
- نحتاج إلى ربع كيلو من كنافة
- نصف كوب زبدة مذابة
- ربع كوب سكر بودرة
- مكونات حشو ½ كوب قشطة
- او ½ كوب جبنة كريمية
- أو شوكولاتة نوتيلا
- للتزيين قطر أو عسل كنافة
طريقة التحضير كنافة كب كيك
قومي بفرك الكنافة بيديك حتى تصبح ناعمة، ثم انزلي عليها بالزبدة المذابة والسكر البودرة، وقلبي حتى تتشرب الكنافة الزبدة.
ثم نسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية، رصي ورق كب كيك في صينية المافن أو ادهني القوالب بالزبدة، ثم ضعي طبقة من الكنافة في كل قالب واضغطي عليها جيدًا لتكوين قاعدة.
