بأسرار المحلات .. طريقة عمل كحك العجوة للعيد 2025 بطريقة احترافية لا تقاوم

بالتزامن مع اقتراب عيد الفطر المبارك لعام 2025 يبدأ الكثير في تحضير الكحك والبسكوت للاحتفال بأجواء العيد السعيدة، حيث لا يكتمل العيد بدون وجود طعم الكحك المميز الذي ينشر المحبة بين الكثيرون، لذا سنوضح خلال مقالنا اليوم طريقة عمل كحك العجوة الشهي الذي يضيف لمسة فريدة على مائدة العيد.

طريقة عمل كحك العجوة للعيد 2025

يمكن تحضير كحك العجوة للعيد 2025 من خلال إتباع عدد من الخطوات السهلة والبسيطة التي تمكنك من الحصول على طعم غني وقوام مثالي، وجاءت المقادير على النحو التالي:

• عدد 3 أكواب من الدقيق.
• 1/2 كوب من السمن.
• 1/4 كوب من الزيت.
• 1/2 كوب من السكر.
• ملعقة واحدة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ماء دافئ للعجن.
• ملعقة واحدة صغيرة من المحلب.

مقادير الحشوة

• 2 كوب من العجوة.
• 1/4 كوب من السمن.
• ملعقة واحدة صغيرة من القرفة.
• واحدة صغيرة من ماء الزهر.
• ملعقة واحدة صغيرة من السكر.

طريقة تحضير العجينة

• لتحضير العجينة فلابد من وضع الدقيق والبيكنج بودر والملح والمحلب في وعاء عميق مع الاستمرار في المزج.
• وبعد ذلك يتم وضع السمن والسكر والزيت مع الاستمرار في مزج المكونات سوياً لكي تتجانس.
• في كوب صغير يتم إضافة الخميرة مع كمية قليلة من الماء الدافئ مع الحرص على تركها لمدة 10 دقائق لكي تتفاعل.
• تضاف الخميرة إلى مزيج الدقيق مع البدء في إضافة الماء بشكل تدريجي لكي يكون لديكِ عجينة متماسكة.
• قومي بعجن العجينة لمدة 10 دقائق حتى تصبح طرية وغير لزجة.
• تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ حتى تختمر.

تحضير الحشوة

• في وعاء على نار نقوم بوضع العجوة مع السمن مع الاستمرار في التقليب لكي تكون لينة.
• يضاف ماء الزهر والسكر والقرفة مع الحرص على مزج المكونات جيداص.
• تترك الحشوة لتبرد تماماً.

تشكيل الكحك

• بعد أن تختمر العجينة نقوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة.
• يتم حفر جزء في وسط كل كرة مع وضع كمية من العجوة.
• قومي بتشكل كرة مغلقة مع عمل نقوش على سطح الكحك.
• وأخيراً يتم وضع الكحك في صينية مدهونة بالزيت في الفرن.
• يترك الكحك لكي يخبز لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة. طريقة عمل كحك العجوة للعيد 2025