منوعات
طريقة عمل بسكويت البسكريم بالشوكولاتة أحلى من الجاهز ب 3 أشكال مختلفة
بسكويت البسكريم من أشهر أنواع البسكويت، وهو مفضل لدى الكثير لما له من مذاق رائع وهش ومحشو بالشوكولاتة في هذه المقالة نقدم لكي طريقة تحضير البسكويت في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
مكونات بسكويت البسكريم:
- ٢ ونصف كوب دقيق
- نصف كوب زيت
- نصف كوب زبدة طرية
- ٥ ملاعق كبيرة سكر ناعم
- ملعقة كبيرة كاكاو
- بيضة واحدة
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر
- ملعقة صغيرة فانيليا
- شوكولاتة قابلة للدهن أو صوص الشوكولاتة للحشو أو قطع الشيكولاتة
- ملعقة كبيرة حليب
- رشة ملح
- ملعقة كبيرة نشا
طريقة تحضير بسكويت البسكريم:
لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل
- في وعاء عميق، يوضع البيضة والسكر والزيت والزبدة والفانيليا، ويقلب جيدا بالمضرب اليدوي حتى يصبح الخليط ناعم بلون فاتح وقوام كريمي.
- يضاف نصف كمية الدقيق، ويقلب الخليط ثم يضاف البيكنج بودر والنشا ورشة الملح وباقي كمية الدقيق، ونعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة ولا تلتصق باليد.
- يقسم العجين إلى نصفين، وعلى نصف العجين يضاف ملعقة كبيرة كاكاو خام مع ملعقة كبيرة حليب سائل، ونعجن جيدا حتى يتجانس الخليط، ونحصل على عجينة بطعم الشوكولاتة.
- نبدأ تشكيل العجينة، نأخذ كرة صغيرة من العجينة، ونفرده قليلا، ثم نضع كمية صغيرة من النوتيلا أو قطعة شوكولاتة في المنتصف، ونغلق جيدا العجينة، ونكورها مرة أخرى، ثم نضغط عليها ضغطة بسيطة، وباستخدام طرف سكينة، نقوم بعمل خطوط خفيفة على سطح البسكويت.
- نكرر نفس الخطوات حتى تنتهي كمية العجينة، ونضعها على صينية بها ورق زبدة أو مدهونة زيت خفيف.
- يوضع البسكويت في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة لمدة من 20 إلى 25 دقيقة في الرف الأوسط، حتى يأخذ لون ذهبي خفيف من كل الجهات.
نصائح:
- للحصول على بسكويت ناجح، يجب استخدام مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
- يجب عدم الإفراط في العجن، لأن ذلك سيجعل البسكويت قاسيًا.
- يجب خبز البسكويت في فرن ساخن مسبقا، حتى ينضج جيدا من الداخل والخارج.
بسكويت البسكريم من الحلويات اللذيذة التي يمكن تقديمها مع الشاي أو القهوة، ويمكنك تحضيرها في المنزل بكل سهولة، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.
