القشطوطة .. طريقة تحضير ها بسهولة زي المحلات والطعم لا يقاوم

القشطوطة هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهية التي تمتاز بقوامها الهش وطعمها الغني، وهي تشبه في بعض النواحي البسبوسة، لكنها تتميز بطبقة كريمية من القشطة تضيف لها طراوة ونكهة مميزة، وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة احترافية لتحضير القشطوطة بمكونات بسيطة وخطوات سهلة.

مكونات عمل القشطوطة

• 2 كوب سميد ناعم.
• كوب سكر.
• كوب حليب سائل.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• نصف كوب جوز هند مبشور.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

للحشوة:

• كوب قشطة طازجة.
•  ملعقة كبيرة نشا مذابة.
• لتحضير الشربات:-
• كوب سكر.
• نصف كوب ماء.
•  ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير

القشطوطة من الحلويات الشرقية السهلة التحضير والتي تناسب مختلف المناسبات، وبفضل قوامها الطري ونكهتها الغنية، ستصبح اختيارك المفضل لتقديم حلوى منزلية لذيذة، الخطوات كما يلي:-

• اولا تحضير الشيرة، في قدر صغير، ضعي السكر والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا، وأضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامه سميكًا قليلًا.
• لتحضير الطبقة الأساسية، في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، البيكنج باودر، والفانيليا، وأضيفي الزبدة المذابة والحليب، وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• قسمي العجينة إلى نصفين متساويين، و لتحضير الحشوة، في وعاء، امزجي القشطة مع النشا المذاب في الحليب حتى يصبح الخليط متجانسًا، وضعي نصف كمية العجينة في صينية مدهونة بالزبدة وافرديها بالتساوي.
• أضيفي طبقة القشطة بالتساوي فوق العجينة دون ملامسة الأطراف، وغطيها بالنصف الآخر من العجينة، مع تسوية السطح برفق.
• الخبز والتقديم، فور خروجها من الفرن، اسكبي الشيرة الباردة فوقها واتركيها حتى تتشرب تمامًا، وزينيها بالفستق الحلبي المطحون، ثم قدميها دافئة أو باردة.