طريقة عمل الطحينة في المنزل بمكونات بسيطة وإقتصادية….هتوفرلك كتير ومش هتشتريها تاني

طريقة عمل الطحينة في المنزل فهي من أسهل وأشهى المقبلات على الإطلاق، حيث تسعى الأمهات دائمًا إلى إعداد الأكلات الأساسية مثل الفراخ واللحمة وغيرها، وتتغافل عن إعداد الوجبات الجانبية التي تفتح الشهية وتجعل الشخص يأكل كثيرًا، ومن أهم هذه الوجبات هي سلطة الطحينة، رغم أنها سريعة وبسيطة جدًا، وتستطيع كل أم تحضيرها في المنزل بمكونات سهلة وغير مكلفة بدلًا من شرائها من الخارج، وإعدادها في المنزل يصبح أفضل، فهي توضع على السندوتشات وتعطي مذاق رائع ولذيذ، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل سلطة الطحينة والمكونات اللازمة لتحضيرها.

طريقة عمل الطحينة في المنزل

تحتاج سلطة الطحينة إلى مكونات سهلة وبسيطة وغير مكلفة، ومن هذه المكونات ما يلي:

• نصف كيلو من السمسم.
• 6 فصوص كبيرة ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة خل.
• كمية قليلة من الماء الدافئ.
• فلفل أسود.
• ملح.
• كمون.
• نصف ليمونة.
• شطة اختياري.
• بقدونس للتزيين.

  

خطوات التحضير

تحتاج طريقة عمل الطحينة في المنزل إلى خطوات بسيطة وسهلة، وهي كالآتي:

• في البداية نضع السمسم في مقلاة غير لاصقة على النار متوسطة، ونقلبه حتى يأخذ اللون الذهبي ثم نرفعه عن النار.
• بعد ذلك نقوم بوضع السمسم في الخلاط ونضربه جيداً حتى يتحول إلي طحينة.
• في وعاء مناسب نضع الثوم المفروم وكمية قليلة من الملح والفلفل الاسود والكمون والشطة حسب الرغبة، ونضع أيضاً الخل.
• بعد ذلك نضيف كمية الطحينة إلى المكونات السابقة ونقلبهم جيدًا حتى يمتزج تماماً.
• ثم نحضر الماء الدافئ ونضعه تدريجيًا مع التقليب الجيد، ونستمر في إضافة الماء الدافئ حتى نحصل على القوام المناسب.
• ثم نعصر نصف ليمونه لتعطيها مذاق جيد، وفي النهاية نضيف البقدونس للتزيين، وتقدم في أطباق مع الوجبات السريعة.