كيكة زي القطن خفيفة وهشة “الكيكة اليابانية” بقوام مميز وطعم رائع بمكونات بسيطة وسهلة جهزيها في دقائق

تعتبر الكيكة اليابانية من أشهى الكيكات التي يمكنك تناولها، فهي تتميز بخفتها وقوامها المرتفع الهش،  وتتكون بمكونات بسيطة غير مكلفة نهائيًا، ويمكنك تقديمها خلال الحفلات وأعياد الميلاد والمناسبات الخاصة بك، كما أن هذه الكيكة لا تحتاج للكثير من الوقت حتي يتم تقديمها لأنها بسيطة ولا تحتاج إلى مجهود كبير حتى تصنعيها.

انواع الحلويات متعددة ومختلفة، وتحتفظ كل بلد من بلاد العالم بأصناف مميزة خاصة بها، ولكن تظل الكيكة من افضل الانواع التي يتفنن في تقديمها جميع البلاد باشكال مختلفة لتظهر بأجمل شكل وطعم، لذلك سوف نستعرض طريقة الكيكة اليابانية والتي تتميز بقوامها الخفيف والذي يشبه القطن، بالإضافة إلى أن مكوناتها بسيطة ويمكن تحضيرها في اي وقت.

طريقة عمل الكيكة اليابانية

لمعرفة طريقة عمل الكيكة اليابانية فقط كل ما عليك إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• نصف كوب من الجبنة الكريمى.
• أربع ملاعق كبار من السكر الناعم.
• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• ملعقتان كبيرتان من النشا.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• عدد أربعة من البيض.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

• أحضري وعاء كبير الحجم لعمل الكيكة.
• ضعي بداخله الزبدة والحليب والجبنة الكريمة ثم قومى بإذابة على حمام مائي ساخن مع استمرارية الخفق.
• اخفقي صفار البيض ثم ضعي فوقه الفانيليا واستمري في التحريك حتى تحصلي على القوام المطلوب.
• اسكبي النشا والدقيق مع استمرار الخفق حتى تتأكد من اختلاط جميع المكونات.
• ارفعي خليط الحليب و الدقيق واتركيه جانبا.
• أحضري العجان الكهربائي وضعي بداخلة بياض البيض واخفقي جيدًا حتى تحصلي على قوام سميك أبيض اللون ثم قومى بإضافة عصير الليمون واستمري بالتقليب باستخدام مضرب  البيض الكهربائي.
• اسكبي ربع كمية السكر المذكورة واخفقي لعدة ثوان ثم ضيفي باقي كمية السكر تدريجيًا مع استمرار الخفق.
• أحضري صينية مناسبة الحجم وقومي بدهنها بالقليل من الزبدة ثم ضعي طبقة من ورق الزبدة واسكبي الخليط ثم ضعيها داخل الفرن لمدة لا تقل عن خمسة وعشرين دقيقة على درجة حراري 180 درجة مئوية.
• اخفضي الحرارة بعد مرور المدة على درجة  130 درجة مئوية واتركيها لمدة عشرين دقيقة أخرى حتى تنضج تمامًا.
• اخرجي الصينية من الفرن واتركيها حتى تبرد تماما ثم قومى بتزيينها بالسكر وقدميها.

في نهاية هذا المقال نكون عرضنا لكم طريقة عمل الكيكة اليابانية الرائعة التي يفضل تناولها الكثير بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة لديك.