بالمقادير المظبوطة.. طريقه تحضير صنيه البطاطس بالدجاج والبشاميل

اليوم سوف نحضر وصفه من الوصفات المشهوره وهي صنيه البطاطس بالبشاميل حيث تعد البطاطس من الخضروات المهمه التي لا غني عنها فتقدم البطاطس مسلوقه او مقليه او صنيه بالفراخ او اللحمه واليوم سوف نقدمها بطريقه رائعه وشهيه للغايه لذلك تابع الفقرات التالية لهذه المقالة لمعرفة جميع التفاصيل.

مقادير عمل صنيه البطاطس بالدجاج

لتحضير الوصفه فالمنزل يجب تحضير المكونات التاليه:

• صدر دجاج مقطع الى مكعبات صغيره الحجم.
• بصله كبيره مفرومه.
• فصين ثوم مفروم.
• قرن فلفل احمر مقطع مكعبات صغيره.
• قرن فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيره.
• 4 معالق زيت نباتي.
• رشه ملح.
• رشه فلفل اسود.
• ملعقه كبيره صلصه طماطم.
• مقادير تحضير صلصه البشاميل
• ملعقتين دقيق.
• رشه ملح.
• مكعبين زبده.
• رشه فلفل اسود مطحون.
• ثلاثة اكواب من الحليب.
• مقادير البطاطس خمس حبات بطاطس مقشره ومقطعه شرائح.
• ملعقه صغيره زعتر مجفف.
• رشه ملح.
• رشه فلفل اسود مطحون.
• ملعقتين كبار زيت زيتون.
• مائة جرام جبنه موزاريلا مبشوره.

  

طريقه تحضير صنيه البطاطس بالدجاج والبشاميل

لتحضير الوصفه بطريقه صحيحه يجب اتباع بعد الخطوات التاليه وهي:

• لكي نجهز البطاطس نسخن الفرن علي درجه حراره 180.
• نرص شرائح البطاطس في صنيه ونرش عليها الزعتر والفلفل الاسود والزيت علي الوجه.
• نضع الصنيه في الفرن علي درجه حراره عاليه لمده تلت ساعه حتي تتحمر وتصبح باللون الذهبي.
• لكي نحضر الدجاج نحضر مقلاه ونضع فيها الزيت البصل ونقلبه حتي يذبل.
• نمزج مكعبات الدجاج مع البصل ونقلبهم حتي يتغير لونهم ثم نضيف الفلفل الرومي والفلفل الأحمر و معجون الطماطم ونقلبهم جيدا.
• نتبل بالملح والفلفل الاسود ونقلب حتي تمام النضج.
• لتحضير صلصه البشاميل نحضر وعاء علي النار ونضيف فيه الزبده ثم نضيف الدقيق ونقلب حتي يتحمر الدقيق.
• نسكب الحليب على أكثر من مرة ونقلب باستمرار حتي نحصل علي صلصه بشاميل متماسكه ثم نتبل بالملح والفلفل الاسود ونقلب جيدا.
• نأتي بصنيه بايركس ونرص بها نصف كميه البطاطس في قعر الصنيه ثم نوزع فوقها الدجاج ثم نرص باقي كميه البطاطس فوق الدجاج.
• نضع صلصه البشاميل علي الوجه بالكامل.
• ثم نضع الجبنه المتزاريلا فوق البشاميل ثم نضع الصنيه الفرن لمده 25 دقيقه حتي إتمام التسويه.
• نقدم البطاطس بالدجاج والبشاميل ساخنه بالهناء والعافية.