اسهل طريقة لعمل القطايف في المنزل بأقل المكونات.. هتطلع معاكي بطعم خرافي

تعد القطايف أحد أشهر الحلويات الرمضانية التقليدية التي لا يوجد مائدة في الوطن العربي تخلو من هذا الطبق اللذيذ خلال شهر رمضان المبارك، وذلك لأنها تمتاز بقوامها الهش ومذاقها اللذيذ الفريد، فيمكنك إعدادها بأطعم مختلفة وفقا للحشوات الموضوعة بها التي تتناسب جميع الأذواق، ويتم إعدادها إما مقلية في الزيت أو مشوية في الفرن، وفي السطور التالية سنوضح كيفية إعداد عجينة القطايف بطريقة سهلة ومبسطة وبمكونات غير مكلفة، تابعوا معنا لمعرفة المزيد.

المكونات اللازم توافرها لتحضير عجينة القطايف بالمنزل

حتى تتمكن من ضمان الحصول على عجينة طرية وناجحة، ينبغي الالتزام بالمكونات التالية:

• عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• عدد 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• عدد 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• عدد ¼ ملعقة صغيرة من السكر.
• عدد ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
• عدد ½ كوب من الماء الدافئ (أو حسب الحاجة).

كيفية تحضير عجينة القطايف في المنزل

باتباعك الخطوات التالية على الترتيب ستضمن الحصول على عجينة من القطايف طرية وهشة:

1. قومي بإحضار وعاء عميق وضعي كل المكونات الجافة به (الدقيق، البيكنج بودر، الخميرة، السكر، والملح) ثم يتم خلطهم معاً جيدًا حتى تتجانس كافة المكونات معا.
2. قومي باضافة الماء الدافئ بشكل تدريجي مع التحريك المستمر ليتم الحصول على خليط ناعم دون أي تكتلات.
3. يلزم القيام بتغطية العجينة لمدة ما بين 30 إلى 45 دقيقة حتى تختمر ويحدث تفاعل للخميرة.
4. قومي بإحضار مقلاة غير قابلة للالتصاق وارفعيها على نار متوسطة، ثم يتم سكب مقدار من العجينة من خلال إستخدام مغرفة صغيرة ليتم إعدادهم على شكل دوائر ذو حجم متوسط.
5. يتم ترك كل قطعة على نار هادئة حتى تظهر الفقاعات وتتأكد من أن الوجه العلوي قد جف.
6. قومي برفع القطايف من المقلاة وتركها حتى تبرد بعض الشي قبل أن يتم حشوها.

أبرز حشوات القطايف اللذيذة

سنوضح فيما يلي أبرز الحشوات الأكثر شيوعًا وتحضيراً:

• المكسرات: كعمل خليط من اللوز، الفستق، الزبيب، جوز الهند، والفول السوداني.
• القشطة.
• الجبن.
• العجوة.