طريقة عمل الفطير بالسكر بخطوات سهلة وبسيطة

تعد فطائر السكر من أهم الحلويات والمقرمشات المصرية والتي محببه لفئة كبير من الاشخاص، حيث تعتبر من الذي واشهي الأطعمة التي تقدم في وجبة الفطور أو  مع الوجبات الخفيفة كما تتميز بقوامها الخفيف والهش حيث تعمل بـ3 اكواب دقيق على الأقل.

طريقه عمل فطائر السكر

ونستعرض لكم الان المقادير التي يتم بعد عمل فطائر السكر والذي جاءت كالتالي:

1. اثنين من كوب دقيق أبيض.
2. ملعقة صغيرة ملح.
3. ماء للعجن حسب الحاجة.
4. واحد كوب زيت.
5. واحد كوب سمنة.
6. واحد كوب سكر بودرة للتزيين.

خطوط عمل فطائر السكر

ونكشف لكم الان كيفية تحضير فطائر السكر بطريقه سهلة وبسيطة:

• اخلطي الدقيق جيدا مع ملعقه الملح في وعاء، ثم بطريقة تدريجيه ثم عليكي أضافة الماء مع الاستمرار في العجن حتى يصل إلي قوام العجينة الناعمة والطرية التي تستطيعي تشكيلها.
• يتم دهن سطح العجينة بكمية قليلة من الزيت وتترك لمدة تتروح 10 دقائق من أجل أن ترتاح وتتفاعل مع المكونات ويصبح تشكيله سهل.
• يتم تقسيم العجينة إلى نصفين ثم تترك مره اخري لترتاح لمدة تتراوح 5 دقائق قبل البدء في عمل الفطيره.

• يتم تجهيز صنية مستوي من أجل عمل الفطيرة.
• يتم دهن الصنية بزيت وسمنة.
• يتم فرد العجينة عليه حتى تصبح رقيقة وشفافة.
• بعد ذلك، يتم دهن وجه العجينة بالزيت والسمنة.
• يتم طوي الفطيره على شكل مربع، وتترك لترتاح.
• يتم تكرير نفس الخطوات مع باقي كمية العجينة حتي النهاية
• ترك وجه الفطائر لترتاح لمدة 10 دقائق.
• قومي بتسخنين المقلاة على نار متوسطة.
• ثم قومي بفرد كل فطيرة عليها حتى تصبح رقيقة.
• ادهنِي المقلاة بالزيت قبل وضع الفطيرة داخلها، واتركيها لتتحمر وتصبح ذهبية اللون.
• قومي بتقليب الفطيرة بين الحين والآخر لضمان تحميرها من جميع الجوانب.
• بعد نضج الفطائر، أخرجيها من المقلاة وضعيها على طبق التقديم رشي سكر البودرة على سطح الفطائر ثم قدميها للاستمتاع بها.