“أحلى وأرخص من المطاعم” اعرفي طريقة عمل كفتة الحاتى وصوصها الشهي في المنزل 

تعتبر الكفتة من اشهى وصفات اللحوم فهي سهلة وسريعة للغاية ومكوناتها موجودة فى كل منزل، إلى جانب ذلك فإن تحضيرها في المنزل يوفر المال و تكون صحية أكثر من المطاعم والمحلات المشهورة باهظة الثمن، حيث هناك بعض المطاعم تستخدم اللحوم المجمدة في تحضير الكفتة.

مكونات كفتة الحاتي

• كيلو من اللحمة المفرومة.
• ثمن كيلو من البصل المفروم.
• ملعقة كبيرة من الملح الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكزبرة الناعمة.
• ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
• كوب من البقدونس والشبت الناعم.
• ملعقة من الدقيق الأبيض.
• ملعقة من البقسماط.
• وعاء نظيف.
• بصل.
• طماطم.
• ثوم فصوص.
• صحينة.
• ليمون.
• فلفل الوان.
• خل.

طريقة تحضير كفتة الحاتي وصوصها الشهي

• نحضر وعاء نضع فيه اللحمه المفرومه والبصل والثوم المفروم والشبت والبقدونس والملح والفلفل والكزبرة.
• نضيف الدقيق والبقسماط ونقوم بعجن المكونات جيدا مع بعضها البعض باليد لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح خليطا واحدة.
• يعمل الدقيق والبقسماط على امتصاص السوائل وبالتالي يزيد تماسك الكفتة أثناء التسوية.
• نقوم بتشكيل صوابع الكفته كبيره او صغيره الحجم حسب الرغبه، او تشكيلها على شكل كرات صغيرة متساوية لكي تنضج جميعها مرة واحدة.
• نحضر صينيه ونضع فيها ملعقة من الزيت ونقوم بوضع صوابع الكفته ونقوم بوضع شرائح الطماطم والبصل ونضع الصينيه في الفرن على نار متوسطة مائلة للهادي لمدة خمس دقائق مع التقليب المستمر.
• لتحضير صوص الكفته نحضر حبة من الطماطم والفلفل الرومي وثلاث فصوص من الثوم في صينية ونضيف عليهم ثلاث معالق من زيت الزيتون ونضعها في الفرن.
• نقوم بوضع الطماطم والفلفل الرومي وفصوص الثوم والزيت في الخلاط ونضيف ملعقة من الزبادي وخمس معالق كبيره من الطحينه الخام وملعقة صغيرة من عصير الليمون وملعقة من الفلفل الأسود ربع ملعقة صغيرة من الملح الأبيض وملعقة كبيرة من الخل ونقوم بخلط المكونات جيدا مع بعضها البعض ليصبح صوص الكفته جاهز للتقديم.