منوعات
مكرونة بالفراخ والصلصة الحمراء وصفة سهلة ولذيذة في 10 دقائق
مكرونة الدجاج بالصلصة الحمراء هي من أشهر الأطباق الإيطالية، وتتميز بمذاقها اللذيذ وقوامها الغني،وعادة ما يتم تحضيرها باستخدام صلصة الطماطم، في هذه المقالة نقدم لكم طريقة تحضير مكرونة بالفراخ والصلصة الحمراء بمكونات بسيطة وطعم رائع يمكن تحضيرها في أسرع وقت.
مكونات مكرونة الدجاج بالصلصة الحمراء:
- نصف كيلو مكرونة أي نوع
- 1 حبة بصل مفروم
- صدر دجاج مقطع مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 3 ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات
- نصف كوب ماء
- نصف ملعقة صغيرة سكر
طريقة تحضير مكرونة الدجاج بالصلصة الحمراء:
نسلق المكرونة:
- نضع كمية من الماء في قدر على النار، ونضيف الملح ونتركه حتى يغلي.
- نضيف المكرونة إلى الماء المغلي، ونقلب حتى لا تلتصق.
- نترك المكرونة على نار متوسطة حتى تنضج، ثم نصفيها ونضعها جانبًا.
نحضر الصلصة:
- نحمي الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
- نضيف البصل المفروم، ونقلب حتى يذبل ويأخذ لون ذهبي خفيف.
- نضيف الدجاج المقطع، ونقلب حتى يتغير لونه ويبدأ في النضج.
- نضيف صلصة الطماطم، ونقلب جيدًا.
- نضيف الملح، والفلفل الأسود، والبابريكا، والبهارات، والماء، ونقلب مرة أخرى.
- نترك الصلصة على نار هادئة حتى تنضج الدجاج.
نجمع المكرونة مع الصلصة:
- نضيف المكرونة المسلوقة إلى الصلصة، ونقلب جيدًا.
- نغطي المقلاة، ونترك المكرونة على نار هادئة لمدة دقيقتين حتى تأخذ طعم الصوص.
- تزين مكرونة الدجاج بالصلصة الحمراء بالبقدونس المفروم، وتقدم ساخنة.
نصائح:
- استخدمي مكرونة من نوعية جيدة، حتى لا تتكسر أثناء الطهي.
- احرصي على أن تكون صلصة الطماطم مركزة، حتى تعطي نكهة غنية للمكرونة.
- يمكن استخدام كوبين من عصير الطماطم بدلا من صلصة الطماطم.
- يمكنكِ إضافة مكونات أخرى إلى الصلصة، مثل الفطر أو الفلفل الأخضر أو الزيتون.
مكرونة الدجاج بالصلصة الحمراء هي وجبة لذيذة وسهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل ل بأقل التكاليف. ويمكنكِ تقديمها مع السلطة الخضراء أو السلطة الطازجة.
