“سخن ولا بارد تقيل ولا خفيف”.. طريقة عمل شربات الكنافة بسهولة وبمقادير مضبوطة جداً
من أهم ما تبحث عنه كل سيدة وربة منزل في الوقت الحالي هو طريقة عمل شربات الكنافة بمقادير مناسبة وصحيحة، حيث يعد شربات الكنافة أو القطر من أساسيات تحضير الكنافة لكي تصبح شهية ومميزة وغير تقليدية، فهو يمنحها القوام الصحيح والطعم الحلو المميز ولتحضير شربات كنافة ناجح، إليك الخطوات بالتفصيل والمكونات الصحيحة والمدة التي يجب تركه على النار فيها لكي نحصل على النتيجة المطلوبة.
طريقة عمل شربات الكنافة
تعتبر الكنافة من أهم الأطباق الشهية والشهير بها شهر رمضان المبارك، ولكن هناك الكثير من السيدات التي تبحث عن طريقة عمل شربات الكنافة الصحيح وهل يكون قوامة خفيف أو ثقيل والمدة المطلوبة لوضعه على النار لكي نحصل على القوام الصحيح وغير ذلك من أسئلة متنوعة حول هذا الأمر، لكي تحصل السيدة على صينية كنافة صحيحة ونتيجة مضمونة لنجاحها في كل مرة، ونحتاج لكي يتم تحضير شربات الكنافة الأتي:
المكونات
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- عصير نصف ليمونه.
- ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري).
- ملعقة صغيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري).
طريقة التحضير
- في قدر متوسط الحجم ضعي السكر والماء قلبي المزيج قليلاً حتى يتجانس السكر مع الماء.
- ضعي القدر على نار متوسطة واتركي المزيج يغلي دون تقليب.
- عندما يبدأ المزيج في الغليان خففي النار واتركيه يغلي لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح قوامه كثيفاً قليلاً.
- بعد مرور 10 دقائق أضيفي عصير الليمون يساعد الليمون على منع تبلور السكر وإعطاء الشربات قوام متماسك.
- إذا كنتِ ترغبين في إضافة نكهة للفانيليا أو ماء الورد أو ماء الزهر أضيفيها في هذه المرحلة.
- قلبي المزيج برفق واتركيه يغلي لمدة دقيقة أخرى.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الشربات يبرد تماماً قبل استخدامه.
ازاي اعمل شربات الكنافه مظبوط؟
هناك بعض النصائح التي من خلالها يمكن الحصول على شربات الكنافة المطلوب والصحيح وهي كالتالي:
- للحصول على شربات أثقل اتركي المزيج يغلي لمدة أطول.
- لتجنب تبلور السكر لا تقلبي المزيج كثيراً أثناء الغليان.
- يمكنكِ إضافة عود قرفة أو بضع حبات قرنفل إلى المزيج أثناء الغليان لإضافة نكهة مميزة.
- يفضل إضافة الشربات البارد إلى الكنافة الساخنة أو العكس للحصول على أفضل النتائج.
- يمكن الاحتفاظ بالشربات في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- استخدام مكونات عالية الجودة.
- عدم التقليب المستمر أثناء الغليان.
- إضافة الليمون في الوقت المناسب.
- ترك الشربات يبرد تماماً قبل استخدامه.
