“لقيمات سعودية تقليدية بقرمشة مثالية وطعم شهي” … حضريها بوصفة سهلة ومضمونة وقدميها على سفرتك الرمضانية بجانب الشيرة أو العسل

اللقيمات السعودية من اشهر الحلويات التي تحضر في المطبخ الخليجي وخاصة في دولة السعودية، وهي حلوى ذهبية اللون ذات قوام مقرمش من الخارج وهش من الداخل تقدم عادة مع العسل او الشيرة، وتعتبر من الحلويات الاساسية التي يمكن تحضيرها في شهر رمضان ويمكن تحضيرها بسهولة بمكونات بسيطة وبطريقة مضمونة للحصول على لقيمات مضمونة.

مكونات عمل اللقيمات السعودية

حتى تتمكني من تحضير اللقيمات السعودية التقليدية يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

• كوبان من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من الزعفران المطحون.
• زيت للقلي.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• نصف ملعقة صغيرة من ماء الزهر او ماء الورد.

طريقة تحضير اللقيمات السعودية

حتى تتمكني من تحضير اللقيمات السعودية التقليدية يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع النشا والسكر والخميرة والملح جيدا.
• اضيفي الماء الدافئ تدريجيا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة لينة ومتجانسة.
• اضيفي الفانيليا والزعفران المطحون وامزجي المكونات جيدا.
• غطي العجينة واتركيها تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• في قدر صغير ضعي السكر والماء على نار متوسطة وقلبي حتى يذوب السكر.
• اضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي لمدة خمس دقائق.
• اضيفي ماء الزهر او ماء الورد واتركيه يغلي لدقيقة اخرى ثم اطفئي النار واتركي الشيرة تبرد.
• سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
• ضعي العجينة في كيس حلواني او استخدمي ملعقة صغيرة لتشكيل كرات متساوية الحجم.
• اسقطي الكرات في الزيت الساخن واقليها مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبية اللون.
• اخرجي اللقيمات من الزيت وضعيها مباشرة في الشيرة الباردة او قدميها مع العسل حسب الرغبة..