منوعات
طريقة تحضير الجريش الأحمر بوصفة تقليدية غنية بالطماطم والتوابل الشرقية طبق رمضاني أصيل بمذاق لا يقاوم
الجريش الأحمر من الأطباق التقليدية المشهورة في المطبخ الخليجي، يتميز الجريش الأحمر باستخدام الطماطم التي تمنحه لونًا مميزًا وطعمًا شهيًا، وهو من الأطباق المثالية للإفطار في في شهر رمضان، ويمكن لأي ربة منزل أن تقوم بتحضيره في البيت أفضل من شراؤه من الخارج، لذلك ومن خلال هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة الجريش الأحمر والمكونات المطلوبة.
مكونات عمل الجريش الأحمر
حتى تتمكني من تحضير الجريش الأحمر يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
- كوبان من الجريش المغسول والمنقوع لمدة ساعتين.
- نصف كوب من الأرز المصري.
- أربع أكواب من الماء أو المرق.
- كوب من عصير الطماطم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة أو الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- كوب من الحليب.
طريقة تحضير الجريش الأحمر
حتى تتمكني من تحضير الجريش الأحمر يجب عليك اتباع الخطوات التالية:
- في قدر عميق، سخني السمنة أو الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون
- أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم وقلبي المزيج لمدة خمس دقائق حتى يتجانس.
- أضيفي الجريش والأرز المصفى إلى القدر وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.
- اسكبي الماء أو المرق فوق المكونات واتركيها تغلي على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
- خففي النار واتركي الجريش يطهى على نار هادئة لمدة ساعتين مع التحريك كل فترة حتى يصبح قوامه كريميًا.
- أضيفي الحليب إذا كنتd ترغبين في قوام أكثر نعومة واتركيه على النار لمدة 10 دقائق إضافية.
- قدمي الجريش الأحمر ساخنًا مع رشة من الكمون أو القرفة على الوجه لإضافة نكهة مميزة.
