طريقة تحضير فخذة الخروف المشوي بتتبيلة لذيذة وطعم لا يقاوم مثالية للعزائم والمناسبات الخاصة جربيها الآن واستمتعي بأشهى نكهة

فخذة الخروف المشوي من الأطباق الشهية والمميزة التي تناسب العزائم والمناسبات الخاصة وخاصة في شهر رمضان، فهي تجمع بين الطعم الغني واللحم الطري المتبل بطريقة رائعة، ويمكن تقديمها مع الأرز أو الخضار المشوي، ويمكن لجميع ربات المنزل أن تقوم بتحضير هذه الوصفة في المنزل في حال توفر جميع المكونات، لذلك ومن خلال المقال هذا سوف نقدم لكم طريقة ومكونات تحضير فخدة الخروف المشوي.

مكونات عمل فخذة الخروف المشوي

حتى تتمكني من تحضير فخذة الخروف المشوي يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

• فخذة خروف كاملة منظفة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• أربع فصوص ثوم مهروس.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
• ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المطحون.
• نصف كوب من الزبادي.
• نصف كوب من الماء.

طريقة تحضير فخذة الخروف المشوي

حتى تتمكني من تحضير فخذة الخروف المشوي يجب عليك اتباع الخطوات التالية:

• يجب أولًا أن تخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس والتوابل جميعها في وعاء عميق حتى تتجانس.
• ثم ضيفي عصير الليمون والخل والزبادي إلى الخليط وامزجي جيدًا.
• بعد ذلك اصنعي شقوقًا صغيرة في فخذة الخروف ثم افركيها بالتتبيلة من جميع الجوانب.
• ويجب أن تغلفي الفخذة واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن أربع ساعات ويفضل ليلة كاملة لتتشرب النكهات.
• ثم عليكي أن تسخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وضعي الفخذة في صينية فرن عميقة.
• وقومي بإضافة نصف كوب من الماء إلى الصينية وغطيها بورق الألمنيوم.
• ثم يجب عليكي أن تشوي الفخذة في الفرن لمدة ساعتين ثم انزعي ورق الألمنيوم واتركيها تتحمر لمدة نصف ساعة إضافية.
• وأخر خطوة اخرجي الفخذة من الفرن واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق قبل التقديم.