منوعات
بأسرار المطاعم.. طريقة عمل صينية المكرونة بالبشاميل في المنزل
تعتبر وصفة المكرونة بالبشاميل من أشهى الوصفات التي يعشقها الكثير من الأشخاص باختلاف أذواقهم وأعمارهم، وذلك لما تتميز به من طعم جوسي رائع، لذا كل ما عليكي فعله هو اتباع الخطوات التي سيتم توضيحها في المقال للحصول على الطعم والقوام المثالي للوصفة بدلاً من شراؤها من المطاعم جاهز، وذلك لتقليل التكلفة وضمان جودة وكفاءة جميع مكونات الوصفة من أجل الحفاظ على صحة وسلامة أطفالك.
مكونات المكرونة بالشاميل
يمكنك تقديم المكرونة بالبشاميل في العديد من العزومات الرمضانية والتجمعات العائلية بجانب العديد من الوصفات الأخرى كالكفتة المشوية والبانية والفراخ المشوية، كل ذلك حسب رغبتك وإمكانياتك.
تحتوي هذه الوصفة على مكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات تتمثل في:
- عدد 3 معلقة كبيرة دقيق.
- نصف كيلو مكرونة مقصوصة.
- عدد 2 بصلة متوسطة الحجم مقطع.
- نصف كيلو لحم مفروم.
- عدد 3 بيض.
- عدد 2 معلقة كبيرة زيت عباد شمس أو زيت ذرة.
- ملح وفلفل.
- 3 معلقة كبيرة زبد أو سمن.
- 3 معلقة قشطه أن وجد.
- 2 كوب حليب.
خطوات تحضير المكرونة بالبشاميل
يمكنك تحضير هذه الوصفة من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، والتي تتمثل في:
- أحضري حلة عميقة بها ماء على النار، ثم اغلي الماء وبعدها ضعي ملح وزيت عليها وأضيفي المكرونة واتركيها حتى يتم سلقها تماماً.
- قومي بتصفية المكرونة من الماء وأضيفي عليها القليل من الزيت لكي لا تلتصق.
- في حلة عميقة قومي بوضع الزبد والدقيق وقلبيهم بشكل مستمر حتى يختلطو سوياً، وبعدها ضعي اللبن والقشطة.
- استمري في التقليب حتى تجدي أن المزيج بدأ يتماسك، بعدها قومي بإضافة بيضتين مع رشة فلفل أسود وفي النهاية ضعي الملح.
- في إناء آخر قومي بوضع الزيت والبصل المقطع واستمري في التقليب حتى يتحمر البصل، وبعدها ضعي اللحم المفروم واتركيه حتى يتم تسويته تماماً، وأضيفي الملح والفلفل.
- أحضري صينية، ثم قومي بوضع البشاميل كطبقة أولى، وبعدها نصف كمية المكرونة، ثم أضيفي عليها اللحم المفروم، وبعدها ضعي طبقة أخرى من المكرونة وفي النهاية أضيفي البشاميل وعليه القليل من الجبن الموتزاريلا.
- ضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة واتركيها حتى تنضج ويحمر وجهها.
