غريبة العيد بكيلو دقيق اعملي صاجين غريبة بثلاث مكونات أساسية واحكي عن جمالها

الغريبة من حلويات العيد المميزة بجانب الكحك وبيتي فور والبسكويت وغيرها من حلويات العيد، وتعد من اسهل المخبوزات في العيد والذ طعم وشكلها جميل وصغير ويمكن تزيينها بالمكسرات أو بقطع قرنفل أو تقدم سادة، وهي تحتاج إلى ثلاث مكونات فقط لصنعها مهمين الدقيق مع السكر البودرة والسمن ولها خطوات محددة عند اتباعها تخرج لديك غريبة ناعمة تذوب بالفم.

غريبة عيد بثلاث مكونات ناعمة ناجحة لونها فاتح

يتم تحضير تلك هذه الحلوى بشكل رئيسي خلال الأعياد والمناسبات الخاصة، مثل عيد الفطر وعيد الأضحى، حيث تتزين بها موائد الاحتفالات وتقدم للضيوف بجانب مخبوزات العيد، لتحضير كمية كبيرة من الغريبة باستخدام كيلو واحد من الدقيق، يمكن اتباع الوصفة التالية:

1. نحتاج إلى كيلو من دقيق حلويات فاخر
2. حوالي 8 أكواب من دقيق
3. حوالي 500 جرام من سمنة بلدي بدرجة حرارة المطبخ
4. أو حوالي 2 كوب من سمنة
5. 250 جرام من سكر بودرة منخول ناعم
6. حوالي 2 كوب من السكر البودرة
7. ملعقة صغيرة من الفانيليا اختياري
8. مكسرات للتزيين على حسب الرغبة.

تحضير غريبة ناعم بوصفة ناجحة

1. نخفق السمنه مع السكر جيدا عن طريق استخدام المضرب الكهربائي خفق مستمر متواصل لمدة ما بين ثلاث إلى خمس دقائق حتى يذوب تماماً معك السكر ولا يوجد به تكتلات لذا لابد من إضافة السمنة بدرجة حرارة المطبخ طرية لتساعدك في خفق السكر بسرعة أو يمكنك خفق سمنة لوحدها لتكون هشة ثم نقوم بإضافة السكر لها ونخفق مرة أخرى حتى يذوب تمامًا ويتجانس مع السمن.
2. اتبعي الخطوات المناسبة لك في خفق المكونان، ثم نجهز وعاء آخر وننخل به دقيق مع الملح ويضاف الفانيليا، وننزل بخليط دقيق على خليط السمنة بالتدريج، مع التقليب بلطف حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. ثم قومي بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم ولابد من أن تكون عجينة طرية ولا يوجد بها شقوق.
4. ثم اضغطي على وجه كل قطعة غريبة من أعلى برفق، لتأخذ شكل مسطحًا قليلاً.
5. ثم ضعي حبة من المكسرات في وسط كل قطعة للزينة، يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية، رصي قطع الغريبة في صينية الفرن بدون دهن مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى.
6. ثم تخبز الغريبة في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، بحرص عدم المبالغة في التسوية لكي لا تحترق مع مراقبتها أثناء تواجدها في الفرن.
7. ثم نخرج الصينية من الفرن، اتركي الغريبة لتبرد تمامًا قبل نقلها، حيث تكون هشة جدًا وهي ساخنة، قدميها مع القهوة أو الشاي واستمتعي بمذاقها الرائع.

ألذ غريبة ناعمة بنصف كيلو دقيق

1. نحتاج إلى 250 جرام سمنة بدرجة حرارة الغرفة
2. مع 125 جرام سكر بودرة حوالي كوب
3. رشة ملح صغيرة
4. ملعقة صغيرة من الفانيليا
5. مكسرات للتزيين لوز، فستق، بندق

تحضير غريبة ناعمة بنصف كيلو دقيق

• في وعاء نخفق سمنة مع سكر بودرة ونخلط خفق جيد باستخدام المضرب الكهربائي حتى يكون خليط كريمي لونه فاتح وهش.
• ثم يضاف دقيق ونخلط بالتدريج مع إضافة الفانيليا ورشة الملح، وقلبي بملعقة خشبية في البداية ثم اعجني بيديكِ حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة، واحرصي على عدم العجن كثيرا فقط حتى تتماسك العجينة.
• نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة الحجم، ثم ترص الكرات على صينية فرن مبطنة بورق زبدة مع ترك مسافة بسيطة بينها، ضعي مكسرات في منتصف كل قطعة إذا رغبت في ذلك أو تركها سادة بدون مكسرات.
• لنجاح وصفات الغريبة معك  يفضل استخدام السمن البلدي البارد للحصول على نكهة وقوام أفضل، يجب التأكد من خفق السمن والسكر حتى يصبح المزيج كريمي وهش، مما يساهم في الحصول على غريبة ناعمة.
• بعد إضافة الدقيق، ينصح بعدم العجن المفرط لتجنب الحصول على غريبة صلبة، كما يجب التأكد من ضبط درجة حرارة الفرن بشكل صحيح، حيث أن ارتفاع الحرارة قد يؤدي إلى تحمير الغريبة بسرعة دون أن تنضج من الداخل.
• الغريبة بالكاكاو يمكن إضافة ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو إلى المكونات الجافة للحصول على غريبة بنكهة الشوكولاتة.
• الغريبة بجوز الهند يمكنك اضافة نصف كوب من جوز الهند المبشور إلى العجينة يمنحها نكهة مميزة وقوام مختلف.
• الغريبة بالفستق يمكن طحن كمية من الفستق وإضافتها إلى العجينة، ثم تزيين الوجه بحبة فستق كاملة.