أعملي كيكة الزبدة الصفراء ذهبية وهشة وطرية لأجمل فطار لأسرتك قبل بداية يومهم

الكيك هو أحد الحلويات المفضلة لدى الكثيرين كما انه يعتبر البنية التحتية لعمل العديد من الحلويات، ويوجد العديد من أنواع الكيك المختلفة لكن كيكة الزبدة الصفراء هي من أشهر أنواع الكيك وأكثرها شعبية واخفها طعماً وأجملها شكلاً، فهي وصفة كلاسيكية سهلة التحضير وذات مذاق لذيذ، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل كيكة الزبدة الصفراء مع بعض النصائح لنجاحها فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير كيكة الزبدة الصفراء

• كوب زبدة صفراء غير مملحة طرية في درجة حرارة الغرفة.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• 3 بيضات كبيرة في درجة حرارة الغرفة.
• 3 أكواب دقيق لجميع الأغراض.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب حليب فاتر.

طريقة تحضير كيكة الزبدة الصفراء

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهني قالب كيك بحجم 9 بوصات بالزبدة ورشي عليه القليل من الدقيق.
• في وعاء كبير اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام.
• أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة.
• في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج باودر والملح.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر مع التقليب برفق حتى يمتزج الخليط.
• أضيفي الحليب والفانيليا واخلطي حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• اسكبي الخليط في القالب المعد مسبقاً.
• اخبزي الكيك لمدة 35 دقيقة حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند غرسه في قلب الكيك.
• اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تزيينه.

نصائح لنجاح كيكة الزبدة الصفراء

• استخدمي الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة. فالزبدة الصلبة ستجعل الخليط متكتلاً.
• اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكريمي القوام فهذا سيساعد على إعطاء الكيك قوامًا هشًا.
• لا تفرطي في خفق البيض فهذا سيجعل الكيك قاسيًا.
• أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر برفق حتى يمتزج الخليط فهذا سيساعد على الحفاظ على قوام الكيك هشًا.
• اخبزي الكيك لمدة 35 دقيقة أو حتى تخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في قلب الكيك فهذه هي الطريقة الوحيدة لمعرفة ما إذا كان الكيك قد نضج تمامًا.
• يمكنك تزيين كعكة الزبدة الصفراء بالكريمة أو الشوكولاتة أو الفواكه.