منوعات
بسكوت العيد الناعم الهش بدون بيض بالمقادير المضبوطة
يعتبر بسكويت العيد من الحلويات التقليدية التي تقدم في المناسبات والأعياد، ولكن قد يفضل البعض تحضير بسكويت العيد بدون بيض، سواء بسبب حساسية البيض أو لاتباع نظام غذائي معين لذا نقدم لكي وصفة لذيذة وسهلة لبسكويت العيد بدون بيض، بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لتحصلي على بسكويت هش ولذيذ يذوب في الفم.
مكونات عمل بسكوت العيد بدون بيض
يمكنكي تحضير بسكوت العيد بمكونات اقتصادية متوفرة في المنزل والحصول علي كمية كبيرة، والمكونات كالتالي:
- 3 أكواب دقيق
- 1 كوب زبدة طرية
- 1 كوب سكر بودرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- 1/2 كوب حليب دافئ (أو عصير برتقال)
- رشة ملح
طريقة عمل بسكوت العيد
بهذه الطريقة البسيطة يمكنكي تحضير بسكويت العيد بدون بيض بطعم شهي يناسب جميع الأذواق بخطوات سهلة وبسيطة، وهي كالتالي:
- قومي بإحضار وعاء كبير ثم قومي بخفق الزبدة مع السكر البودرة جيدا حتى يصبح الخليط كريميا وخفيفا.
- ثم أضيفي الفانيليا ورشة الملح، وبعد ذلك اسكبي الحليب تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
- قومي بإحضار وعاء آخر وانخلي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم أضيفيه إلى خليط الزبدة والسكر تدريجيا مع العجن حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة، ولا تفرطي في العجن حتى لا يصبح البسكويت ناشف.
- يمكنكي إضافة نكهات أخرى مثل قشر البرتقال المبشور أو القرفة.
- ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح حوالي ربع ساعة.
- قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم استخدمي قوالب البسكويت أو قطاعات بأشكال مختلفة لتشكيل البسكويت.
- ضعي قطع البسكويت على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، واتركي مسافة بين كل قطعة وأخرى.
- قومي بتشغيل الفرن لكي يسخن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد إخراجه من الفرن، اتركي البسكويت ليبرد تماما قبل تقديمه ويمكنكي تزيينه بالسكر البودرة أو الشوكولاتة المذابة حسب الرغبة.
