أفضل طريقة لعمل كنافة الطاسة بالقشطة زي المحلات بمكونات اقتصادية

الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية المعروفة والمقترنة بالشهر الكريم و التي تتميز بطعمها اللذيذ والشهي، فهي من الأطباق التي يتم تحضيرها في مختلف المناسبات والأعياد وأي تجمع عائلي، ومن بين طرق تحضير الكنافة تعتبر طريقة الطهي في الطاسة واحدة من أسهل وأسرع الطرق التي تقدم كنافة محمرة ولذيذة ومقرمشة زي كنافة المحلات، إذا كنتي ترغبين سيدتي في تحضير هذه الحلوى في المنزل بكل سهولة، إليكي وصفة الكنافة بالقشطة في الطاسة خطوة بخطوة.

طريقة عمل كنافة الطاسة بالقشطة

مكونات الكنافة

• نصف كيلو من الكنافة.
• مقدار كوب من الزبدة الذائبة.
• كوب وربع من القشطة الطازجة.
• نصف كوب من السكر البودرة.
• ربع كوب من ماء الورد.
• نصف كوب من المكسرات (مثل الفستق أو اللوز).
• قطر بارد.

طريقة التحضير:

• قومي بتقطيع الكنافة لخيوط صغيرة أو يمكن لسهولة التقطيع ضعيها في الفريزر ساعة قبل الاستخدام.
• عليكي و ضع الكنافة في إناء كبير وصبي عليها الزبدة المذابة بشكل تدريجي، واخلطي المكونات جيدًا حتى تتوزع الزبدة بشكل متساوي على الكنافة بالكامل وتتشربها.
• في إناء آخر قومي بوضع القشطة وأضيفي إليها السكر البودرة وامزجي معاً، كما يمكنك إضافة ماء الورد إذا كنتي ترغبي في إضافة نكهة خفيفة ومميزة.
• ثم امزجي القشطة والسكر جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.
• سخني طاسة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي إليها جزء من الكنافة التي تم تحضيرها بالزبدة، ثم اضغطي عليها قليلاً حتى تتماسك وتصبح طبقة مستوية.
• بعد أن تتحمر الكنافة من الأسفل وتصبح ذهبية اللون، ضعي طبقة من القشطة فوق الكنافة، ثم ضعي باقي كمية الكنافة على القشطة، واضغطي عليها لتسوية الطبقة الأخرى.
• اتركيها على النار لمدة 5 دقائق أو حتى تصبح الكنافة ذهبية اللون من الجانبين.
• ارفعيها من الطاسة وضعيها في طبق التقديم، ثم صبي عليها القطر البارد ويمكن وضع القليل من المكسرات المجروشة.