جددي حلوياتك وأعملي كيكة الماربل لأولادك هشة وخفيفة بدون فرغات بمكونات بسيطة

الكيك من أشهر الحلويات التي يمكن إعدادها في المنزل بكل سهولة، وهناك العديد من أنواع الكيك المختلفة منها كيكة الشوكولاتة وكيكة الفانيليا وكيكة البرتقال وغيرهم الكثير، ومن أشهر أنواع الكيك أيضًا هي كيكة الماربل التي تتميز بطعمها اللذيذ ومظهرها الرائع حيث تتكون من خليطين من العجين أحدهما أبيض والآخر أسود ويتم خلطهما معًا للحصول على شكل رخامي مميز، وفيما يلي بالتفصيل طريقة عمل كيكة الماربل.

مكونات كيكة الماربل

• 2 كوب (250 جرام) دقيق أبيض متعدد الأغراض.
• كوب (200 جرام) سكر أبيض ناعم.
• 1/2 كوب (125 مل) حليب كامل الدسم.
• 1/4 كوب (60 مل) زيت نباتي خفيف.
• 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 ملعقة كبيرة (20 جرام) زبدة مذابة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر فانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح.
• 2 ملعقة كبيرة (25 جرام) كاكاو خام.

طريقة عمل كيكة الماربل

• سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ادهن قالب كيك مقاس 20 سم بالزبدة ثم انثر عليه القليل من الدقيق لمنع الالتصاق.
• في وعاء كبير اخفق السكر والبيض حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيفًا.
• أضف الزيت والزبدة المذابة والفانيليا واخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• في وعاء آخر اخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• أضف خليط الدقيق إلى خليط البيض واخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• قسم الخليط إلى نصفين متساويين.
• أضف الكاكاو إلى نصف الخليط واخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• صب نصف الخليط الأبيض في قالب الكيك ثم صب نصف الخليط الأسود فوقه وكرر هذه العملية حتى ينتهي الخليط.
• باستخدام شوكة قم بتحريك الخليطين برفق حتى تتشكل أنماط رخامية.
• اخبز الكيك لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
• اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح لنجاح كيكة الماربل

• استخدم مكونات طازجة وبدرجة حرارة الغرفة.
• اخفق المكونات جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
• لا تبالغ في خفق البيض حتى لا يصبح الكيك جافًا.
• لا تفتح الفرن أثناء خبز الكيك حتى لا ينخفض ​​حجمه.
• اترك الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

مكونات التايجر كيك

• 3 كوب دقيق أبيض متعدد الأغراض منقول جيداً
• كوب ونصف سكر أبيض ناعم.
• كوب إلا ربع زيت ذرة نقي.
• كوب حليب سائل كامل الدسم.
• 3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
• كيس باكينج بودر أو كيك شيف.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو كيس فانيليا سكر.
• ربع كوب كاكاو خام غير محلى منخول جيداً.