جهزي للعيد.. بأقل المقادير طريقة عمل بسكويت النشادر المقرمش والهش زي المحلات

بسكويت النشادر من الحلويات التقليدية الشهية التي تحضر في الكثير من المناسبات، وخاصة خلال الأعياد، يتميز هذا البسكويت بقوامه الهش ونكهته المميزة التي تعطيه رائحة رائعة وطعما لا يقاوم يعتبر استخدام النشادر في تحضير البسكويت سر هشاشته، مما يجعله يذوب في الفم بسهولة، يمكن تحضيره بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، مثل الدقيق، الزبدة، البيض، والسكر، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل بسكويت النشادر بخطوات سهلة وبسيطة لضمان الحصول على نتيجة مثالية مثل الجاهز تماما.

مكونات عمل بسكويت النشادر

• 1 كيلوغرام دقيق أبيض.
• ½ كيلوغرام زبدة أو سمن بدرجة حرارة الغرفة.
• 2 كوب سكر ناعم.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة نشادر (10 غرامات).
• كيس فانيليا (8 غرامات).
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ¼ كوب حليب دافئ (عند الحاجة).

طريقة عمل بسكويت النشادر

• في وعاء عميق، نضع الزبدة (أو السمن) مع السكر الناعم، ثم نخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميا وهشا.
• نضيف البيض والفانيليا ونستمر في الخفق حتى يندمج الخليط تماما.
• نذيب النشادر في ملعقة صغيرة من الحليب الدافئ، ثم نضيفه إلى الخليط ونقلب جيدًا.
• سنلاحظ تصاعد رائحة قوية، لكنها ستتلاشى أثناء الخبز.
• في وعاء آخر، نخلط الدقيق مع البيكنج بودر، ثم نضيفه تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر.
• نعجن الخليط باليد حتى نحصل على عجينة متماسكة ولكن لينة، إذا كانت العجينة جافة، يمكن إضافة القليل من الحليب.
• نضع العجينة في كيس حلواني مزود بقمع النجمة، أو نستخدم ماكينة البسكويت للحصول على أشكال جميلة.
• نرص البسكويت في صينية مغطاة بورق زبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
• نسخن الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية.
• نخبز البسكويت لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون من الأطراف.
• نتركه ليبرد تماما قبل نقله إلى طبق التقديم.