بمقادير اقتصادية مضبوطة حضري بسكويت النشادر البيتي بقوام هش ومقرمش أحلى من الجاهز وفرحي ولادك في العيد
يعد بسكويت النشادر من أجمل وأحلى أنواع المخبوزات الناعمة التي يعشقها الكثير من الناس وخاصة الأطفال يفضلون تناوله في أول أيام العيد مع كوب من الشاي أو الحليب الذي يعطي له طعم ومذاق رائع، وهو بسيط وسهل التحضير ومكوناته بسيطة متوفرة في البيت يمكن الأمهات تجهيزه في البيت بدل من شرائه من المحلات بسعر غالي، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل بسكويت النشادر البيتي بقوام هش ومقرمش أحلى من الجاهز بكتير.
مكونات عمل بسكويت النشادر
يتكون البسكويت من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –
- كيلو من السمنة.
- كيلو ونصف من السكر.
- كوبان من الحليب.
- ثلاثين حبة من البيض.
- ٢ باكت من البيكنج بودر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشادر.
- ملعقتان كبيرتان من الفانيليا.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- خمس كيلو من الدقيق متعدد الاستخدامات حسب الحاجة.
- رشة خفيفة من الملح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت النشادر الهش بخطوات سهلة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق، والبيكنج بودر، والملح ونقلبهم مع بعض جيداً ويوضع جانباً.
- نحضر وعاء أخر ونضع به البيض، والسكر، والسمنة والفانيليا ونخفق بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط يشبه الكريمة.
- نقوم بإضافة الحليب والخل إليهم ونقلب باستمرار حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية سهلة التشكيل.
- نغطي العجين ويترك لمدة ربع ساعة حتى يرتاح تماماً قبل التشكيل.
طريقة تشكيل بسكويت النشادر
نقوم بإحضار الماكينة الخاصة بعمل البسكويت، ونحضر الصاج المدهون ونضعه جانباً، ثم نقوم بوضع العجين داخل الماكينة ونشكل على شكل أصابع أو حلقات حسب الرغبة، ثم نقوم برص قطع البسكويت في الصاج المدهون، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها، نقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها حتى تسخن جيداً قبل وضع الصاج داخلها، بعد ذلك نقوم بإدخال الصاج داخل الفرن مع المراقبة باستمرار حتى ينتفخ حجمه ويأخذ اللون الذهبي، بعد ذلك نقوم بإخراج الصاج من الفرن ويترك جانباً حتى يبرد تماماً قبل إزالة البسكويت من عليه ويقدم بألف صحة وهنا.
