طريقة عمل بسكويت البرتقال للعيد طعمه لذيذ وسهل التحضير أحلى من الجاهز بكثير
يعد بسكويت البرتقال من المخبوزات الجميلة التي يكثر تناولها في فصل الشتاء، لأنه يحتوي على عناصر غذائية هامة تمد الجسم بالطاقة والحيوية التي نحتاج إليها في فصل الشتاء، كما يتميز هذا النوع من المخبوزات بطعمه اللذيذ ومكوناته البسيطة التي نجدها متوفرة في البيت، وهو بسيط وسهل التحضير ولا يأخذ منا وقت طويل في تحضيره، وله رائحة شهية تجعل الكثير من الناس يقبلون على تناوله، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل بسكويت البرتقال اللذيذ بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل.
مكونات عمل بسكويت البرتقال
يتكون البسكوت من عدة مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –
- ثلاث أكواب من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من الزبدة.
- بيضة.
- ملعقة صغيرة من بشر البرتقال.
- ربع كوب من عصير البرتقال.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير بسكويت البرتقال اللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كما يلي: –
- نقوم بخلط الزبدة والسكر مع بعض بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم مثل الكريمة.
- نقوم بإضافة بشر البرتقال والبيضة للخليط ونخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- ثم نقوم بإضافة عصير البرتقال للخليط ونمزج جيداً حتى نحصل على خليط متجانس.
- نقوم بإضافة الدقيق ونعجن المكونات جيداً حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
طريقة تشكيل بسكويت البرتقال
نحضر قمع الحلواني ونضع به العجين، ثم نحضر صينية كبيرة مدهونة بالزبدة ونشكل عليها العجين على حسب الأشكال التي ترغبين بها، أو نحضر قطاعات البسكويت ونشكل بها العجين على شكل دوائر أو مثلثات حسب الرغبة، نقوم بوضع الصينية داخل فرن مسخنة مسبقاً على درجة حرارة ١٨٠ مئوية لمدة ربع ساعة حتى يصبح البسكويت لونه ذهبي، نقوم بإخراج الصينية من الفرن ويترك البسكوت حتى يبرد تماماً ثم يقدم بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل بسكويت البرتقال
عند تحضير البسكويت يفضل أن تكون جميع المكونات بدرجة حرارة المطبخ حتى نسهل عملية الخفق، كما يفضل أن يكون الخليط ثقيل القوام مثل الكريمة قبل إضافة الدقيق، عدم الإفراط في العجن حتى لا يصبح العجين قاسي أثناء التشكيل، عدم وضع كمية كبيرة من السكر حتى لا نجعل قوام البسكويت صلب، يفضل نخل الدقيق جيداً قبل الاستخدام، كما يفضل أن يكون الخليط مناسب لتشكيل وطري حتى نسهل التقطيع، كما يفضل دهن الصاج جيداً قبل الاستخدام حتى لا تلتصق قطع البسكويت، كما يفضل ترك مسافة بين القطعة والأخرى حتى لا يلتصق البسكويت مع بعض أثناء التسوية لأنه يحتوي على مواد رافعة، عدم وضع العجينة في الثلاجة لوقت طويل حتى لا تصبح متماسكة أكثر من اللازم ويصعب تشكيلها، كما يفضل مراقبة المخبوزات الناعمة جيداً أثناء التسوية حتى لا تحترق لانها خفيف وقوامها ناعم لا يحتاج إلي نار عالية.
