لفطار رمضان بطعم مختلف.. طريقة عمل صينية البطاطس بالبشاميل والفراخ 

تعتبر البطاطس بالبشاميل واحدة من الأطباق اللذيذة والمميزة التي يمكن تقديمها على مائدة الإفطار خلال شهر رمضان المبارك، حيث تمتاز بقوامها الكريمي وطعمها الغني الذي يجمع بين نعومة البطاطس ونكهة البشاميل الشهية، كما أنها تعد خيارا خفيفا وسريع التحضير مما يجعلها مثالية للعزومات والمناسبات العائلية خاصة لمن يبحثون عن وصفات غير تقليدية، وفيما يلي خطوات عمل البطاطس بالبشاميل.

خطوات عمل البطاطس بالبشاميل

بفضل مكونات البطاطس بالبشاميل البسيطة وطريقة تحضيرها السهلة، تصبح هذه الوصفة من الأطباق التي يمكن الاستمتاع بها دون عناء، وخطوات عمل البطاطس بالبشاميل كالتالي:

المكونات

• ثلاث قطع من البطاطس.
• تلت كوب من اللبن.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.
• اثنان صدور من الدجاج.
• بصل.
• فلفل ألوان.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• اثنان فص من الثوم المفروم.
• نصف كوب ذرة مسلوق.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• بشاميل.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• جبن موتزاريلا.

طريقة التحضير

تحظى البطاطس بالبشاميل بشعبية كبيرة كطبق جانبي غني بالنكهات، حيث تتميز بقوامها الكريمي وطعمها اللذيذ الذي يجمع بين نعومة البطاطس وصلصة البشاميل الغنية، وطريقة التحضير كالآتي:

• نبدأ بوضع طاسة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي الزبدة واتركيها تذوب تماما.
• قومي بوضع البطاطس المسلوقة أو المهروسة في الطاسة وابدئي في تقليبها جيدا حتى تتجانس مع الزبدة.
• اسكبي اللبن تدريجيا مع الاستمرار في التقليب حتى تمتزج المكونات معا جيدا، ثم اتركي الخليط على النار لدقائق.
• في طاسة أخرى سخني القليل من الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي قطع الدجاج المقطعة مع البصل المفروم والثوم المهروس.
• قلبي المكونات حتى يبدأ الدجاج في اكتساب لون ذهبي فاتح، ثم أضيفي رشة من الملح والفلفل الأسود لتعزيز النكهة.
• ضعي مكعبات الفلفل الملون والبابريكا والذرة المسلوقة وواصلي التقليب حتى تندمج النكهات مع بعضها.
• أحضري طبق بايركس مناسب للفرن، ثم ضعي طبقة من خليط البطاطس وبعدها وزعي الحشوة بشكل متساوي.
• اسكبي صلصة البشاميل فوق الحشوة حتى تغطيها بالكامل، ثم وزعي طبقة من الجبنة الموتزاريلا على الوجه.
• أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى يصبح الوجه ذهبي.