منوعات
وجبة أقتصادية وعلي كد الأيد ومكوناتها في اي مطبخ.. طريقة عمل كفتة بطاطس
وجبة سهلة ولذيذة تناسب الجميع ومكوناتها موجودة في كل المطابخ بسر التتبيلة إذا كنت تبحثين عن وجبة سهلة التحضير وشهية يحبها الكبار والصغار فإن كفتة البطاطس هي الخيار الأمثل تتميز بإمكانية حشوها بعدة أنواع من الحشوات المختلفة مثل الجبن الموزاريلا واللحم المفروم أو حتى الخضروات مما يجعلها طبقا متنوعا يمكن تقديمه بجانب العديد من الأطباق الأخرى لمعرفة الطريقة الصحيحة لتحضيرها تابعي التفاصيل في الفقرات التالية.
مكونات كفتة البطاطس بسر التتبيلة
لتحضير أشهى كفتة بطاطس بطريقة صحيحة جهزي المكونات التالية:
- 1 كيلو بطاطس.
- ¼ كيلو لحم مفروم معصّج بالبصل والطماطم.
- 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ½ كوب بقسماط ناعم.
- ¼ كوب لبن.
- دقيق.
- ملح، فلفل أسود.
- ½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- رشة كمون.
طريقة عمل كفتة بطاطس
طريقة تحضير كفتة البطاطس خطوة بخطوة
حضري الذ كفتة بتكلفة قليلة جدا وهي كفتة البطاطس عن طريق الخطوات التالية:
- اغسلي البطاطس جيدا ثم قشريها وتخلصي من القشرة الخارجية واسلقيها في ماء مملح مضاف إليه كمون حتى تنضج تماما.
- بعد السلق صفي البطاطس من الماء ثم قومي بهرسها جيدا وضيفي إلى البطاطس المهروسة التوابل المذكورة سابقا.
- اعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة وسهلة التشكيل وضعي القليل من الدقيق في طبق جانبي وبللي يديك به.
- خذي قطعة من العجين وشكليها على شكل دائرة أو أصابع حسب الرغبة وضعي في وسطها كمية من العصاج ثم قومي بإغلاقها وتشكيلها مجددا.
- بعد الانتهاء اغمسي القطع في الدقيق ثم اتركيها جانبا اخفقي البيض مع الفلفل الأسود، الملح، و¼ كوب من اللبن في وعاء صغير.
- في طبق آخر ضعي كوب من البقسماط الناعم ومرري كرات أو أصابع كفتة البطاطس في البيض المخفوق ثم البقسماط للحصول على طبقة خارجية مقرمشة.
- ضعي الكفتة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة حتى تتماسك.
- سخني زيت غزير في مقلاة ثم اقلي الكفتة حتى تكتسب لون ذهبي.
- قدميها ساخنة مع الكاتشب والمايونيز أو صوص الجبن واستمتعي بألذ طعم.
