بتكلفة قليلة هتحضري أكبر كمية في مطبخك.. طريقة تحضير العيش الفينو مثل المخابز

اصنعي العيش الفينو في منزلك بسهولة وتوفير بدلا من شراءه يوميا لوجبات السحور ويعتبر العيش الفينو من أكثر أنواع الخبز استخدام في جميع المنازل المصرية خصوصا في تحضير اللانش بوكس المدرسي ويستخدم في وجبات العشاء والسحور ايضا وذلك بفضل طعمه الخفيف الذي يناسب جميع أنواع الحشوات ومع ارتفاع أسعاره تلجأ الكثير من الأمهات إلى تحضيره منزليا للحصول على كمية كبيرة منه بتكلفة أقل فإذا كنت تبحثين عن وصفة ناجحة ومضمونة تمنحك نتيجة مماثلة تماما لما يباع في المخابز فتابعي هذا المقال الذي سيرشدك إلى طريقة سهلة وسريعة لصنعه.

مكونات تحضير العيش الفينو

لتحضير ألذ وأطعم عيش فينو منزلي بمكونات بسيطة وغير مكلفة إليكِ ما تحتاجينه:

• 1 كوب حليب دافئ.
• 3 أكواب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• رشة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• صفار بيضة واحدة.

  

طريقة تحضير العيش الفينو مثل المخابز

للحصول على عيش فينو هش وطري مثل المخابز تأكدي أولا من صلاحية الخميرة ثم اتبعي هذه الخطوات البسيطة:

• في كوب الحليب الدافئ أضيفي السكر والخميرة وقلبي جيدا واتركي المزيج لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتختمر.
• وفي وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح وقلبي حتى يتجانسا وضيفي خليط الخميرة والحليب إلى المكونات الجافة ثم أضيفي الزبدة.
• اعجني الخليط جيدا حتى تحصلي على عجينة ملساء وناعمة واتركي العجين ليرتاح لمدة 10 دقائق.
• بعد أن يرتاح العجين قسميه إلى جزئين متساويين ثم شكليه على هيئة أصابع الفينو وضعي الأصابع المشكلة في صينية مدهونة مناسبة للفرن.
• اتركي العجين في الصينية لمدة ساعة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه وفي وعاء صغير اخلطي صفار البيضة مع القليل من الحليب وادهني وجه العيش ليكتسب لون ذهبي جميل.
• سخني الفرن على درجة 200 مئوية ثم اخبزي العيش لمدة 10 دقائق حتى يصبح ذهبي وهش.
• بعد إخراجه من الفرن غطيه جيدا حتى يحتفظ بطراوته ولا يجف.