مربى الفراولة اللذيذة .. سرها في هذه الخطوة البسيطة ومكوناتها السهلة وطعمها الرائع

مربى الفراولة من أشهر أنواع المربى في العالم، وهي من الحلويات التي يفضلها الكثير من الناس، خاصة الأطفال ويمكن تناول مربى الفراولة مع الخبز أو الفطائر أو كإضافة إلى الآيس كريم أو الكوكيز كما أنها تستخدم في صنع الحلويات الأخرى مثل التشيز كيك وموس الفراولة.

طريقة عمل مربى الفراولة

المقادير:

• كيلو فراولة طازجة
• نصف كيلو سكر
• عصير نصف ليمونة

الخطوات:

1. اغسلي الفراولة جيدا بالماء البارد ثم أزيلي الأعناق.
2. قطعي الفراولة إلى شرائح أو أنصاف حسب الرغبة.
3. ضعي الفراولة في وعاء عميق ثم أضيفي السكر.
4. قلبي جيدا حتى يتجانس المزيج.
5. اتركي المزيج في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
6. في اليوم التالي ضعي المزيج في قدر على نار متوسطة.
7. اتركي المزيج يغلي ثم خففي النار.
8. دعي المزيج على نار هادئة لمدة ساعة أو أكثر مع التقليب المستمر لمنع التصاق المزيج بالقاع.
9. عندما يبدأ المزيج في التجانس أضيفي عصير الليمون.
10. اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق أخرى ثم اطفئي النار.
11. اتركي المزيج يبرد تماما.
12. عبئي المربى في مرطبانات جافة ونظيفة.
13. أغلقي المرطبانات بإحكام.

نصائح جيدة لنجاح تحضير مربي الفراولة

• استخدمي فراولة طازجة وجيدة النوعية للحصول على أفضل النتائج.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الفانيليا إلى المزيج حسب الرغبة.
• إذا كنت تريدين مربى أكثر سمكا اتركيه على النار لمدة أطول.
• يجب تخزين المربى في الثلاجة بعد فتحه.

تقديم مربى الفراولة

• قدمي مربى الفراولة مع الخبز أو الفطائر أو كإضافة إلى الآيس كريم أو الكوكيز كما يمكنك استخدامها في صنع الحلويات الأخرى مثل التشيز كيك وموس الفراولة.
• يمكنك اختبار نضج مربى الفراولة عن طريق وضع قطرة من المربى على طبق صغير، ثم تركه يبرد إذا تماسكت القطرة ولم تنتشر فهذا يعني أن المربى قد نضج.