“الحلوى اللذيذة التي يحبها الجميع” حضري بلح الشام في منزلك بمكونات سهلة وبسيطة زي المحلات

يعتبر بلح الشام من الحلويات الشرقية اللذيذة التي تتميز بقرمشة خارجية ونعومة داخلية، وهو من الحلويات التي يقبل عليها الكثير من الناس في مختلف المناسبات ويمكن عمل بلح الشام في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة، ويعد بلح الشام من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، خاصة الأطفال لما له من مذاق لذيذ وشكل جذاب

مكونات بلح الشام

• كوب دقيق
• كوب ماء
• 3 ملاعق كبيرة زيت
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
• زيت للقلي

طريقة عمل بلح الشام

1. في وعاء على نار متوسطة ضعي الماء والزيت واتركيه حتى يغلي.
2. أضيفي الدقيق والنشا والفانيليا وقلبي باستمرار حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3. ارفعيها عن النار واتركيها حتى تبرد قليلا.
4. باستخدام كيس حلواني شكلي العجينة إلى دوائر صغيرة.
5. سخني الزيت في مقلاة عميقة وقلي دوائر بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون.
6. أخرجي بلح الشام من الزيت وضعيه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
7. قدمي بلح الشام ساخناً مع صوص الشربات أو العسل.

نصائح جيدة لنجاح بلح الشام

• استخدمي دقيق القمح الكامل للحصول على بلح الشام المقرمش.
• لا تبالغي في تقليب العجينة بعد إضافة الدقيق حتى لا تصبح قاسية.
• اترك العجينة تبرد قليلا قبل تشكيلها حتى لا تنقطع.
• سخني الزيت جيدا قبل قلي بلح الشام حتى لا يمتص الزيت الزائد.
• لا تتركي بلح الشام في الزيت أكثر من اللازم حتى لا يفقد هشاشته.
• يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من القرفة أو الكاكاو إلى العجينة للحصول على نكهة مختلفة.
• يمكنك تزيين بلح الشام بالمكسرات أو الشوكولاتة حسب الرغبة.
• للحصول على عجينة هشة ومقرمشة احرصي على عدم الإفراط في العجن.
• تأكدي من تسخين الزيت جيدا قبل قلي بلح الشام حتى لا تلتصق العجينة بالزيت.
• احرصي على تقليب بلح الشام باستمرار أثناء القلي حتى لا يحترق.
• يمكنك إضافة نكهة أخرى إلى بلح الشام مثل القرفة أو الفانيليا أو البرتقال.