فطيرة بعجينة العشر دقائق بصدر فرخة بعجين قطنية سريعة لذيذة لازم تجربيها

فطيرة الدجاج بعجينة العشر دقائق من وجبات شهية والتي لها محبيها وتباع في المطاعم المحلات بأسعار مرتفعة، ولكن يمكنك صنعها في منزل بمكونات بسيطة وتصنع الفطيرة بعجينة هشة التي لا تستغرق وقتًا طويلًا في التحضير، حيث أن هذه الفطيرة من افضل الوجبات العائلية، حيث يمكن تقديمها كوجبة رئيسية أو كطبق جانبي يقدم ما باقي الوجبات.

 فطيرة دجاج بالجبنه بعجينة قطنية العشر دقائق

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
2. ملعقة كبيرة من السكر.
3. عدد 2 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة.
4. ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
5. نصف ملعقة صغيرة من الملح.
6. كوب من الماء الدافئ.
7. ربع كوب من الزيت النباتي.

مكونات حشو فطيرة دجاج

1. صدر دجاج مسلوق ومقطع إلى مكعبات صغيرة.
2.  بصلة متوسطة مفرومة.
3. حبة فلفل خضراء مفرومة.
4.  جزرة مبشورة
5. عدد 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
6. ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
7. نصف ملعقة صغيرة من البابريكا
8. نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
9. نصف كوب من الجبن المبشور موزاريلا أو شيدر

تحضير فطيرة جبنه بالدجاج هشة بحشوة الدجاج

• في وعاء كبير نقوم بخلط كوب واحد من الدقيق مع السكر، الحليب البودرة، الخميرة، والملح، ثم ننزل عليها بالماء الدافئ تدريجيًا واخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط سائل ومتجانس.
• نترك خليط لكي يرتاح لمدة 10 دقائق حتى يتفاعل وتظهر فقاعات على السطح، ونبدأ في تجهيز المرحلة الثانية.
•  أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق 1 كوب والزيت النباتي إلى الخليط، ثم نعجن المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق إضافية قبل الاستخدام.
• نقوم بتحضير حشوة فطيرة في مقلاة على نار متوسطة، سخني الزيت النباتي وأضيفي البصل المفروم، وقلبيه حتى يذبل.
• ثم يضاف باقي المكونات الجزر مع الفلفل الاخضر وتترك على النار حتى تطرى وتطهو، ثم يضاف مكعبات الدجاج المسلوق والذرة، وقلبي المكونات جيدًا.
• ثم تتبل الخليط بالملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والكزبرة الجافة، اتركي الحشوة تبرد قليلاً قبل استخدامها، سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
• ثم نقسم العجينة إلى قسمين متساويين في الحجم، افردي القسم الأول من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تحصلي على دائرة بسماكة 1 سم تقريبًا.
• ثم قومي بوضع العجينة في صينية خبز مدهونة بالزيت، وتأكدي من تغطية القاع والجوانب، صبي الحشوة المبردة فوق العجينة، ورشي الجبن المبشور على السطح.
• افردي القسم الثاني من العجينة وضعيه فوق الحشوة، واضغطي على الحواف لإغلاق الفطيرة بإحكام، ثم تصنع بعض الثقوب الصغيرة على سطح الفطيرة للسماح بخروج البخار أثناء الخبز، ثم تترك الفطيرة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة حتى تنضج من أسفل ومن أعلى.

فطيرة عشر دقائق باللحمة المفرومة

1. لعمل عجينة نحتاج عدد من مكونات على مرحلتين
2. 2 كوب ماء دافئ
3. 2 ملعقة كبيرة سكر
4.  2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
5. نصف كوب زيت نباتي
6. عدد خمسة أكواب دقيق تقسم إلى 2 + 3
7. ملعقة صغيرة ملح
8. عدد 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

مكونات حشوة فطيرة اللحمة

1.  300 جرام من لحم مفروم
2.  بصلة مفرومة ناعم مبشور
3.  فلفل أخضر مفروم
4. ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
5. نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
6. نصف ملعقة صغيرة ملح
7. عدد 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
8. عدد 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

بالخطوات تحضير فطيرة عشر دقائق باللحمة المفرومة

تحضير العجينة اخلطي كوبين من الدقيق مع الماء الدافئ، الخميرة، السكر، وحليب البودرة ثم واتركي الخليط لمدة 10 دقائق ليتفاعل، ثم أضيفي الزيت، الملح، وباقي الدقيق 3 أكواب تدريجيًا، واعجني جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وغير لاصقة، ثم غطي العجينة واتركيها لتختمر لمدة 10 دقائق أخرى.