لية تشتريها لان يمكنك تحضيرها في المنزل بتكلفة قليلة.. مقادير عمل عجينة البيتزا الهشة في المنزل

طريقة تحضير البيتزا في المنزل بمذاق المطاعم وبتكلفة قليلة جدا ولن تحتاجي من اليوم شرائها مرة اخري لان البيتزا من أشهر الوجبات السريعة التي يقبل عليها الكبار والصغار حيث تتميز بعجينة هشة ومذاق شهي ويمكن تناولها مع المشروبات الباردة لمزيد من المتعة وبما أن شراء البيتزا من المطاعم قد يكون مكلف تسعى الكثير من الأمهات لمعرفة أسرار نجاحها في المنزل لتحضيرها بكميات تناسب العائلة لهذا السبب سنقدم لكم في هذا المقال المكونات الصحيحة والخطوات التفصيلية للحصول على بيتزا شهية مثل المحلات تابعي الفقرات.

مقادير عمل عجينة البيتزا الهشة في المنزل

لتحضير عجينة البيتزا الناعمة والهشة تحتاجين إلى المكونات التالية:

• 2 ونصف كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ¾ كوب ماء دافئ.
• 2 بيضة.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة خل أبيض.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• رشة ملح.
• جبنة موزاريلا للتزيين.
• زعتر جاف لإضافة نكهة مميزة.

  

طريقة تحضير عجينة هشة في المنزل

للحصول على عجينة بيتزا مثالية اتبعي الخطوات التالية:

• في وعاء كبير اخلطي الدقيق مع الملح والزيت وباقي المكونات الجافة وضيفي الماء الدافئ تدريجي مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ولينة.
• ثم ذوبي الخميرة مع السكر في القليل من الماء الدافئ ثم أضيفيها للعجين واستمري في العجن حتى تحصلي على قوام متجانس وغطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
• بعد التخمير رشي القليل من الدقيق على سطح العمل وافردي العجينة باستخدام النشابة.

طريقة تحضير البيتزا في المنزل بخطوات سهلة

قبل البدء في تحضير البيتزا احضري هذه المكونات لتحضير بيتزا بمذاق رائع وهي كالتالي:

• صلصة بيتزا جاهزة أو محضرة في المنزل.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• جبنة موزاريلا مبشورة.
• فلفل أخضر مقطع شرائح.
• علبة مشروم مقطع.
• رشة زعتر جاف.
• رشة ثوم بودر.
• شرائح طماطم.
• يمكنك وضع اي نوع حشوي تفضلينها.

خطوات تحضير البيتزا هي كالتالي:

•  ادهني صينية البيتزا بقليل من الزيت لمنع الالتصاق وضعي العجينة في الصينية وافرديها جيدا لتكون بسمك مناسب..
• باستخدام شوكة اصنعي ثقوب صغيرة في العجينة لضمان نضجها المتساوي ووزعي صلصة البيتزا على العجينة بالتساوي.
• الان رشي القليل من الزعتر الجاف على الأطراف لإضفاء نكهة مميزة.
• أضيفي شرائح الطماطم والفلفل الأخضر والمشروم.
• رشي القليل من الثوم البودر ثم أضيفي الحشوة المختارة ووزعي جبنة الموزاريلا بالتساوي وتأكدي من وضع كمية كافية على الأطراف أيضا.
• أدخلي البيتزا إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة منخفضة حتى تبدأ في النضج.
• بعد أن تبدأ الجبنة في الذوبان يمكنك إضافة أنواع أخرى من الجبن حسب الرغبة.
• أخرجي البيتزا من الفرن عندما يتحول لونها إلى ذهبي شهي.
• قطعيها إلى مثلثات وقدميها ساخنة للحصول على أفضل مذاق.