وجبة خضار مميزة علي سفرتك في رمضان.. طريقة تحضير الذ بامية باللحمة

البامية باللحمة من الأكلات المصرية التقليدية التي تعود جذورها لسنوات طويلة ويطلق عليه أسماء مختلفة تبعا للمناطق المختلفة ويتكون هذا الطبق الشهي من البامية المطهية بصلصة غنية ومتبلة مع قطع اللحم الطرية ليمنحك مذاق لا يقاوم يمكن تناوله مع الخبز البلدي أو الأرز حسب الرغبة في هذا المقال سنتعرف على المكونات والخطوات التفصيلية لتحضير هذا الطاجن بأفضل طعم ممكن لذلك تابع الاسطر القادمة.

مقادير تحضير البامية باللحمة

لتحضير هذا الطبق اللذيذ من الخضار لسفرة رمضان احرصي على توفير المكونات التالية:

• 1 كيلو لحم.
• 1 كيلو بامية.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• فلفل أخضر مقطع.
• ثوم مفروم.
• كزبرة مطحونة.
• 4 أكواب عصير طماطم.
• 4 ملاعق كبيرة صلصة طماطم جاهزة.
• كزبرة خضراء مفرومة للتزيين.
• عصير ليمونة.
• 3 أكواب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

  

طريقة تحضير الذ بامية باللحمة

لتحضير الذ وصفة لعمل البامية باللحمة بمذاق رائع اتبعي الخطوات التالية وهي:

• في وعاء على النار ذوبي الزبدة ثم أضيفي قطع اللحم وقلبيها جيدا حتى تتحمر قليلا وضيفي الفلفل الأخضر المقطع والبصل المفروم وقلبي حتى يذبل البصل.
• الان أضيفي الثوم المفروم والكزبرة المطحونة والبهارات ثم قلبي المكونات معا وبمجرد أن يصبح لون البصل ذهبي اسكبي عصير الطماطم واتركيه على النار قليلا حتى يغلي.
• ثم ضيفي البامية وكوب ماء ثم الصلصة واتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
• بعد أن تتجانس المكونات انقلي البامية واللحمة إلى طاجن فخار وضيفي عصير الليمون ثم أدخلي الطاجن إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة.
• الان اتركي الطاجن في الفرن حتى تنضج اللحمة تماما مع إضافة الماء عند الحاجة.
• بعد النضج أخرجي الطاجن وقدميه ساخن مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.