منوعات
ألذ وأشهى الحلويات الشرقية..طريقة عمل بلح الشام
هناك العديد من الحلوى الشهية واللذيذة، التي من الممكن تحضيرها في المنزل، بدلًا من شرائها جاهزة، ويعد بلح الشام من ألذ أنواع الحلوى السهلة والبسيطة، التي من الممكن تحضيرها من دون أي مجهود، ومن خلال هذا المقال التالي، سنوفر لك أفضل طريقة لتحضيره على الإطلاق بطعم طري من الداخل وقرمشة ولا اروع من الخارج.
طريقة عمل البلح الشام
هناك أكثر من طريقة لتحضير البلح الشام فى المنزل، ولكننا من خلال السطور التالية سنذكر لك أكثر طريقة اقتصادية على الإطلاق لتحضير بلح الشام فى المنزل، ويحتاج عند تحضيره إلى ما يلي:
المكونات اللازمة
العجينة
- ½ 1 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- عدد 6 بيضات.
- ½ كوب من الزبدة.
- كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الشربات
- 2 كوب من السكر الأبيض.
- كوب من الماء.
- عصير ليمونة كاملة طازجة.
طريقة التحضير والتقديم
- أول ما نقوم به هو تجهيز الشربات من خلال إضافة كل من الماء والسكر في بولة معدنية، ونرفعها على النار.
- وبمجرد أن يصل الخليط إلى مرحلة الغليان، نضيف عصير الليمون، ونتركه يغلي على النار لمدة لا تزيد عن دقيقتين، ونرفعه عن النار ونتركه جانبًا.
- ثم نقوم بإضافة كل من الماء والزبدة في بولة معدنية أخرى، وعندما يصل الخليط إلى الغليان نرفعه عن النار.
- ونضيف الدقيق بشكل تدريجي، ونقلب سريعًا باستخدام المضرب اليدوي منعًا لتشكل الكتل.
- ثم نضيف الكمية المتبقية من الدقيق، ونقلب حتى تتشكل لدينا عجينة، ونرفع العجينة على النار مع مراعاة تقليبها لدقيقة أخرى.
- بعد ذلك، نقوم بوضع العجينة في العجان بعد أن تبرد درجة حرارتها، ونعجنها لمدة بسيطة، ونضيف إليها البيض بشكل تدريجي، ومعه الفانيليا.
- ثم نقوم بوضع العجينة داخل كيس حلواني، ونرفع طاسة على النار بها مقدار غزير من الزيت، وقبل أن يسخن الزيت نبدأ في وضع بلح الشام من خلال كيس الحلواني.
- وعندما يأخذ اللون الذهبي الرائع، نصفيه من الزيت، ونضعه داخل الشربات، ثم نصفيه.
- وأخيرًا ترص حبات بلح الشام في طبق مناسب للتقديم..وبألف هنا.
وهكذا نكون قد وصلنا لختام هذا المقال، وذكرنا لك واحدة من ألذ طرق تحضير بلح الشام في المنزل بطعم حكاية، ومن الجدير بالذكر، أنه من الحلوى التي من الممكن تقديمها في أي وقت وفي كافة المناسبات.
