منوعات
طريقة غريبه ناعمة تدوب بالفم بوصفة المحلات احلى من جاهزة وبأقل المكونات
تعد الغريبة من الحلويات الشرقية التي تصنع في عيد الفطر ومميزة جدا لان لها طعم لذيذ وقوام ناعم وبأقل المكونات تحضير الغريبة في المنزل بمكونات مضبوطة يضمن الحصول على نتيجة مثالية ناجحة وناعمة مثل تلك التي تباع في المحلات، تعرفي معنا على طريقة عمل الغريبة الناعمة بخطوات تفصيلية ومكونات دقيقة.
طريقة غريبة ناعمة بالسمنة بطريقة المحلات
- نحتاج إلى عدد كوب من السمن البلدي الطري
- كوب من السكر البودرة المنخول
- عدد خمس أكواب من الدقيق الأبيض المنخول
- ربع ملعقة صغيرة من الملح
- اختياري بياض بيضة واحدة يمكنك الاستغناء عنها
- ملعقة صغيرة من الفانيليا اختياري عند إضافة البيض
تحضير غريبة ناعمة بالسمنة للعيد حلويات المحلات
- نخفق كل من السمن والسكر في وعاء، ضعي أولا السمنة وقومي بخفقها عن طريق استخدام المضرب الكهربائي حتى تأخذ قوام كريمي هش.
- ثم ننزل عليها بالسكر البودرة المنخول تدريجيًا إلى السمن، مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط هش وكريم القوام.
- ثم في حالة رغبت في تحسين قوام الغريبة، أضيفي بياض بيضة واحدة إلى الخليط مع ملعقة صغيرة من الفانيليا، واخفقي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- نجهز مكونات جافة في وعاء نخلط الدقيق المنخول مع رشة الملح، ثم نقوم بإضافة الدقيق المخلوط بالملح بالتدريج إلى مزيج السمن والسكر، مع التقليب بلطف بأطراف الأصابع حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- احرصي على عدم العجن المفرط لضمان الحصول على غريبة ناعمة وهشة لابد من لم العجين فقط برفق، ثم سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية.
- خذي كمية صغيرة من العجينة وشكليها على هيئة كرات صغيرة الحجم، وترص كل كرة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة صغيرة بين كل قطعة وأخرى، اضغطي برفق على سطح كل كرة وضعي حبة فستق حلبي أو لوز في المنتصف للتزيين.
- ضعي الصينية في الفرن الساخن مسبقاً وتخبز الغريبة لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها فاتح دون أن تتحمر، يجب مراقبتها بعناية لتجنب تغير لونها.
