منوعات
«جهزيه على السحور».. طريقة عمل الفول المدمس بالخلطة السرية ودقة العربيات والطعم خرافي!!
يعتبر فول الخلطة واحد من أبرز وأهم الأكلات الشعبية والمصرية الأصيلة والذي يحتوي على نسبة كبيرة من الفيتامينات بجانب الكربوهيدرات، ويعتبر من الأطباق الأساسية في الفطار خلال الأيام العادية ومن أهم أطباق السحور خلال شهر رمضان المبارك وأيضًا من الأساسيات في الخيم الرمضانية، ولهذه الأهمية وكثرة الطلب عليه تبحث الكثير من السيدات للتعرف على طريقة تحضير الفول المدمس بالخلطة في المنزل دون الحاجة لشرائه مرة أخري ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال بموقع الصبح.
طريقة عمل الفول المدمس بالخلطة
يعد الفول بالخلطة من أشهر أطباق الفول فهناك فول سادة وأخر محوج أو ما يسمي فول الخلطة وإليكم طريقة تحضير الفول بالخلطة الشهية اللذيذة في المنزل وهذا كالتالي:
المقادير
- كمية من الفول المدمس.
- بصلة يتم تقطيعها أربع قطع.
- عدد سبع فصوص من الثوم.
- ثمرة طماطم مقطعة أربع قطع.
- واحد من الفلفل الرومي المقطع.
- بقدونس مفروم.
- زيت زيتون.
- توابل كزبرة كمون فلفل وملح.
- ملعقة كبيرة من السمن البلدي.
- فحم.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء ذو حجم مناسب ونضع بداخله السمن مع الزيت ورفعها على النار.
- يتم إضافة كمية من الثوم والتقليب الجيد حتي يذبل.
- قومي بفرم الطماطم مع البصل والفلفل الأخضر والملح في الكبة وبعدها إضافتهم إلى الثوم.
- تترك على نار هادئة حتي تتسبك، مع إضافة الملح والفلفل والكزبرة والكمون.
- قومي بوضع الفول إلى هذا الوعاء والتقليب الجيد لتجانس المكونات معا حتي يسخن.
- وأخيرا يتم إضافة السمن على وجه المكونات مع قطع من الفحم وتهدئة النار وغلق الوعاء.
- بعدها يصبح فول الخلطة جاهز للتقديم مع الخبز البلدي والسلطات الخضراء مع الطحينة والجرجير الأخضر سواء كان في الفطار أو السحور.
