منوعات
«بدون صلصة».. طريقة عمل كفتة داود باشا ألذ وجبة فطار في رمضان بأسرار أشهر المحلات
تعتبر كفتة داود باشا من أفضل أنواع الكفتة من حيث المذاق وتعد أيضًا من الأكلات المصرية والشرقية القديمة والتي يعشق تناولها الكثير من الأشخاص كبار وصغار، وكنوع من أنواع التجديد يمكنك تحضيرها في العزومات خاصة في شهر رمضان الكريم، ولكن هناك العديد من التساؤلات حول التعرف على أبسط طريقة لتحضيرها في المنزل بمكونات إقتصادية ويمكنك التعرف على كل هذا من خلال استكمال هذا المقال بموقع الصبح.
طريقة عمل كفتة داود باشا بدون صلصة
يمكنك تحضيرها دون الحاجة لصلصة الطماطم والتمتع بمذاق لذيذ وشهي بخطوات أكبر الشيفات حول العالم وهذا من خلال التالي:
المقادير
- مقدار ربع كيلو من البصل المفروم.
- عدد ثلاثة ملاعق كبيرة من السمن البلدي.
- مقدار نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل.
- مكعب من مرقو الدجاج.
- عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير
- قومي بإحضار وعاء ذو حجم مناسب ونضع بداخله البصل مع السمن.
- يتم رفع هذا الوعاء على النار والتقليب الجيد حتى يتحول اللون إلى الذهبي ويذبل البصل.
- قومي بإضافة الملح والفلفل ثم اللحم المفروم والاستمرار في التقليب.
- بعد أن يتم تشكيل الخليط ككتلة واحدة يمكنك تقسيم الخليط على هيئة كرات من اللحم.
- عليكي إحضار صنية ذو حجم مناسب ونضع بداخلها كمية من السمن لدهن القاع وبعدها رص كرات الكفتة بها.
- وإدخالها الفرن لمدة لا تقل عن عشر دقائق كاملة على درجة حرارة متوسطة.
- على الجانب الأخر يتم تجهيز وعاء ذو حجم مناسب بداخله عصير الليمون مع المرقة وكمية من الماء على النار.
- قومي بوضع كرات الكفتة بداخلها على نار هادئة لتسويتها جيدا دون الحاجة لصلصة الطماطم.
- تصبح بعد ذلك جاهزة للتقديم مع الأرز أو المكرونة والسلطات الأخري.
