منوعات
طريقة عمل الجلاش بالكاسترد .. فرحي أطفالك بعد الفطار واعمليه بكل سهولة وبمكونات بسيطة والطعم لا يقاوم
ترغب الكثير من ربات المنزل في تقديم أشهى وألذ الوصفات على السفرة المصرية، لذا سوف نتعرف معكم الآن على طريقة عمل الجلاش بالكاستر التي يعد من ألذ أنواع الحلويات الشرقية سهلة التحضير التي لا تأخذ الكثير من الوقت لتحضيرها ولذلك سوف نستعرض معكم الآن جميع المكونات المطلوبة لعمل الجلاش بالكاستر للحصول على مذاق رائع ومميز تابعونا للمزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
مكونات الجلاش بالكاستر
لعمل الجلاش بالكاستر يجب توفير كافة المكونات المستخدمة لتحضير الوصفة وهذه المكونات على النحو التالي:-
- لفة من الجلاش.
- كوب من الحليب السائل.
- زبدة.
- ملعقتين من بودرة الكاستر.
- ملعقتين من السكر.
- 2 كوب من الشربات.
خطوات التحضير
بخطوات سهلة وسريعة قدمي حلى الجلاش بالكاستر والحصول على مذاق رائع جداً وسوف ينال إعجاب الجميع وذلك من خلال الخطوات التالية:-
- نحضر إناء عميق ثم نضيف بودرة الكاستر والسكر والحليب.
- يتم التقليب جيداً على البارد حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض.
- يرفع الخليط على النار ونقلب جيداً حتى يصبح القوام سميك.
- يرفع من على النار ويترك حتى يبرد تماماً.
- نحضر صينية ونضع لفة الجلاش مع دهن كل لفة بالزبدة.
- ثم نضيف الكاسترد ويوزع جيداً داخل الصينية.
- بعد ذلك، نضع باقي كمية الجلاش والحرص على دهن كل طبقة بالزبدة.
- ثم يقطع على شكل مثلثات ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- حيث يترك في الفرن إلى أن يأخذ لون ذهبي.
- بعد ذلك، يخرج من الفرن ثم نضيف إليه الشربات البارد.
- ثم يغطى لمدة خمس دقائق لكي يتشرب الشربات ويصبح هش ومقرمش.
- ومن ثم يقطع ويوضع في طبق التقديم ويقدم مع كوب من الشاي والاستمتاع بمذاق رائع غني بكريمة الكاستر والمذاق الحلو المقرمش.
طريقة عمل الجلاش بالقشطة الكدابة
- 1/2 كيلو جلاش.
- 1/2 كوب زبدة مذابة.
للقشطة الكدابة:
- 2 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة نشا.
- 2 ملعقة كبيرة سكر.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة قشطة.
الشربات:-
- 1 كوب سكر.
- 1/2 كوب ماء.
- 1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
طريقة التحضير
- تحضير القشطة الكدابة، في قدر على نار متوسطة، اخلطي الحليب مع النشا والسكر وقلبي جيدًا حتى يذوب النشا.
- استمري في التقليب حتى يثقل القوام، ثم أضيفي الفانيليا والقشطة أو الزبدة وقلبي.
- ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد قليلًا قبل الاستخدام.
- تحضير الجلاش، ادهني صينية الفرن بالزبدة، ثم ضعي نصف كمية الجلاش في الصينية مع دهن كل طبقة بالقليل من الزبدة.
- وزعي القشطة الكدابة فوق الجلاش بالتساوي، وغطي القشطة بالنصف المتبقي من الجلاش مع دهن كل طبقة بالزبدة.
- باستخدام سكين حاد، قطعي الجلاش إلى مربعات أو مستطيلات حسب الرغبة.
- اخبزيه في الفرن لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
- تحضير القطر، في قدر، ضعي السكر والماء على نار متوسطة حتى يذوب السكر، وأضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
- اسكبي الشربات البارد على الجلاش الساخن فور خروجه من الفرن.
- قدميه دافئًا أو بعد أن يبرد مع رشة فستق مجروش أو جوز هند للتزيين.
