يلا نتسحر سحور رائع.. طريقة عمل فول بالخلطة وطعم لا يقاوم

يعتبر طبق الفول بالخلطة والفحم من الأطباق المميزة التي تضيف لمسة فريدة إلى مائدة السحور خاصة خلال شهر رمضان المبارك، حيث يمنح الفول نكهة غنية تجعله مختلفا عن الطريقة التقليدية المعتادة، ويتم تحضيره بمزيج من التوابل والمكونات التي تعزز مذاقه مما يجعله خيارا مثاليا لعشاق الأطعمة الشرقية ذات الطابع الفاخر، ويحظى هذا الطبق بشعبية واسعة في الخيم الرمضانية والمطاعم، وفيما يلي خطوات عمل فول بالخلطة ونكهة الفحم.

خطوات عمل فول بالخلطة ونكهة الفحم

يعد الفول من الأطعمة المغذية التي تمد الجسم بالطاقة خلال ساعات الصيام الطويلة، لذا فإن تحضيره بطريقة مبتكرة ومختلفة يجعله أكثر إقبالا لدى الصائمين خاصة عند تقديمه مع الخبز الطازج والمقبلات المتنوعة، وخطوات عمل فول بالخلطة ونكهة الفحم كالتالي:

المكونات

• اثنان كوب من الفول المدمس.
• سبع فصوص من الثوم.
• بصلة ارباع.
• ملعقة من السمنة.
• فحم.
• طماطم قطع.
• اثنان من الفلفل الأخضر.
• اثنان من الفلفل الرومي.
• زيت.
• بقدونس مفروم
• ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة كبيرة من الملح.

طريقة التحضير

يعد الفول بالخلطة ونكهة الفحم وجبة شهية تجمع بين الطعم التقليدي الغني واللمسة المدخنة الفريدة، و تمتزج حبات الفول الطرية مع خلطة مميزة من البهارات و التوابل، وطريقة التحضير كالآتي:

• نقوم بتسخين كمية مناسبة من السمن مع القليل من الزيت في مقلاة على نار متوسطة، وأضيفي الثوم المفروم وقلبيه جيدا
• قومي بتقطيع الطماطم والفلفل الأخضر والبصل إلى قطع صغيرة، ثم ضعيها في الكبة الكهربائية مع رشة من الملح والفلفل الأسود وافرمي جميع المكونات جيدا.
• أضيفي هذا الخليط إلى الثوم في المقلاة وقلبي جيدا واتركيه على النار لبعض الوقت.
• نضع الكمون والكزبرة ونقلب المكونات معا حتى تمتزج التوابل جيدا، ثم أضيفي الفول المدمس إلى المقلاة وحركيه برفق حتى يسخن تماما.
• نضع القليل من السمنة على الوجه لمنحه قواما أغنى.
• قومي بإشعال قطعة صغيرة من الفحم، وضعيها في قطعة من ورق الألمنيوم أو في ملعقة، ثم ضعيها داخل وعاء الفول واسكبي عليها نقطة صغيرة من الزيت.
• غطي الوعاء بإحكام حتى يكتسب الفول رائحة الفحم المدخنة.
• قدمي الفول ساخنا بجانب الخبز البلدي الطازج.