منوعات
بالطعم الأصلي بتاع زمان.. طريقة عمل كنافة زمان الأصلية بمذاق الرائع بأسهل طريقة
تعد طريقة عمل كنافة زمان الأصلية من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية كبيرة لدى العديد من الأشخاص في مختلف أنحاء العالم العربي، و تعتبر الكنافة من الحلويات الشهية والمميزة التي تتمتع بمذاق رائع مما يجعلها من أكثر الأطباق طلبا في المناسبات والأعياد وفي شهر رمضان المبارك وعلى الرغم من أن تحضير الكنافة قد يبدو معقدا للبعض، إلا أن طريقة إعدادها في المنزل يمكن أن تكون سهلة للغاية باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة في كل منزل.
مكونات عمل كنافة زمان الأصلية
إليكم مكونات عمل كنافة زمان الأصلية كالتالي:
- 500 جرام كنافة.
- تلت أرباع كوب سكر بودرة.
- 1 كوب سمنة مذابة.
مكونات الشربات:
- 3 أكواب سكر.
- كوب واحد ونصف ماء.
- عصير ليمونة.
- رشة فانيلا.
حشو الكنافة بالكريمة
- 2 كوب حليب.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
- نصف كوب قشدة.
- رشة فانيلا.
طريقة عمل كنافة زمان الأصلية
طريقة تحضير الكنافة خطوة بخطوة كالآتي:
- ضعي الشربات على نار هادئة، قومي بتقليبه حتى يغلي ويصبح كثيفا و اتركيه ليبرد.
- قسمي الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام المقص وضعيها في وعاء كبير.
- أضيفي السكر البودرة والسمنة المذابة إلى الكنافة، وامزجي المكونات جيدا حتى تتشرب الكنافة السمنة والسكر تماما.
- دعي الصينية المستخدمة بالدهن باستخدام السمنة المذابة نفس النوع المستخدم في الوصفة.
- هذه الكمية تكفي لصينية حلويات كبيرة أو اثنين بحجم 20 سم، حسب الحاجة.
- ضعي جزءا من الكنافة في قاع الصينية واضغطي عليها باستخدام كوب لتتساوى جيدا.
- شكلي حواف داخلية من الكنافة حول الحواف لمنع الحشوة من الخروج أثناء الخبز.
- ضعي كمية من الكريمة أو القشطة المحضرة في وسط الصينية على الكنافة.
- غطيها بكمية أخرى من الكنافة مع مراعاة التوزيع بالتساوي ولكن بدون ضغط قوي حتى لا تخرج الحشوة.
- سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 200 مئوية.
- ضعي الصينية في الرف السفلي للفرن حتى تتحمر الأطراف، ثم انقليها إلى الرف العلوي لتحمير الوجه.
- بعد إخراج الكنافة من الفرن، اسقيها بالشربات البارد وهي ساخنة وتأكد من أن الشربات ثقيل القوام.
- اتركيها لتتسرب الشربات بالكامل ثم قدميها واستمتعي بها.
