نواعم العيد.. طريقة عمل كحك العيد الناعم بالسمن البلدي بخطوات ناجحة 100%

يعتبر طريقة عمل كحك العيد الناعم بالسمن البلدي والعجوة من ألذ وأشهى المخبوزات التي تحظى بشعبية كبيرة بين الجميع، حيث يتم تحضيره في عيد الفطر المبارك بشكل خاص وهو من الحلويات التي تُقدم في العديد من المناسبات الاجتماعية الأخرى مثل الأفراح والتجمعات العائلية و يعد الكحك من المخبوزات المفضلة لدى كافة أفراد الأسرة، وخاصة الأطفال الذين يعشقون تناوله في الأعياد و الحفلات والرحلات نظرا لمذاقه الحلو واللذيذ الذي يضيف بهجة إلى أي مناسبة.

مكونات عمل كحك العيد الناعم

إليكم أفضل مكونات عمل كحك العيد الناعم بالسمن البلدي والعجوة في المنزل باستخدام المكونات التالية:

• 3 أكواب دقيق.
• 1 كوب سمنة بلدي.
• 1 كوب حليب دافئ أو ماء دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة مستخلص الكحك من العطار.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 3 ملاعق كبيرة سمسم.
• ربع ملعقة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• عجوة تمر للحشو.

طريقة عمل كحك العيد الناعم

نقدم لكم طريقة تحضير كحك العيد الناعم بالسمن البلدي والعجوة خطوة بخطوة:

• ضعي إناء على النار، ثم أضيفي السمنة إليه واتركيها حتى تسخن جيدا.
• بعد ذلك، أضيفي الدقيق إلى السمنة وقلبي المكونات جيدا حتى يتماسك الدقيق مع السمنة بشكل كامل.
• أضيفي مستخلص الكحك والسمسم إلى خليط السمنة والدقيق، وقلبي المكونات جيدا.
• اتركي الخليط ليبرد قليلا.
• في وعاء آخر، ضعي الخميرة الفورية والسكر في الماء الدافئ وقلبيهم جيدا.
• اتركي الخليط جانبا لمدة 15 دقيقة حتى يتفاعل الخميرة وتختمر.
• بعد أن تختمر الخميرة، أضيفيها إلى خليط الدقيق والسمنة.
• اعجني المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
• غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة لتتخمر.
• قسمي العجينة إلى كرات صغيرة بالحجم المناسب.
• قومي بحشو كل كرة بعجوة التمر أو الحشوة التي تفضلينها.
• سخني الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي صينية الكحك في الفرن الساخن لمدة تتراوح بين 20 إلى 30 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيا.
• بعد إخراج الكحك من الفرن، اتركيه ليبرد تماما.
• رشي عليه سكر البودرة حسب الرغبة.
• احفظي الكحك في طبق محكم الغلق لضمان بقائه طازجا.
• قدمي الكحك في طبق التقديم، ويفضل تناوله مع كوب من الحليب أو الشاي أو القهوة لمزيد من الاستمتاع.