نواعم العيد.. طريقة عمل معمول بالتمر ناعم ويدوب في البوق دوب

يعد طريقة عمل معمول بالتمر من أشهر وألذ الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة بين الأطفال والكبار في مختلف أنحاء الوطن العربي، ومن المعروف أن العديد من الأمهات والسيدات في جميع أنحاء العالم يحرصن على تحضير هذه الحلوى الشهية في المنزل وذلك بهدف ضمان جودتها وسلامتها بعيدا عن المواد الحافظة التي قد تحتوي عليها المنتجات الجاهزة و في هذا المقال، سنتعرف سويا على أسهل وألذ طريقة لتحضير المعمول بالتمر الناعم في المنزل.

طريقة عمل معمول بالتمر المكونات

لتحضير أفضل معمول بالتمر في المنزل بأبسط طريقة وأسرعها و إليك المكونات المطلوبة كالتالي:

• 2 كوب دقيق أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
• نصف كوب نشا الذرة.
• نصف كوب سكر مطحون.
• نصف كوب زبدة.
• تمر للحشو.

طريقة عمل معمول بالتمر

إليكم أسهل طريقة لتحضير معمول بالتمر في المنزل بأقل التكاليف وبطريقة تضمن الحصول على معمول ناعم ولذيذ:

• في وعاء عميق، يتم نخل الدقيق الأبيض و نشا الذرة و السكر المطحون والفانيليا معا بشكل جيد لضمان توزيع المكونات بالتساوي.
• بعد خلط المكونات الجافة، يتم إضافة الزبدة إليها ثم يتم مزجها جيدا باستخدام اليدين أو العجانة حتى تمتزج الزبدة مع المكونات ويصبح الخليط ذو قوام رملي.
• استمر في خلط المكونات حتى تحصل على عجينة ناعمة جدا ثم تترك العجينة لترتاح لمدة حوالي ساعة تقريبا حتى تصبح أكثر مرونة.
• بعد الراحة، يتم تقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم مناسب.
• في وعاء آخر على النار، يتم إذابة الزبدة ثم إضافة التمر وخلطهما جيدا حتى تتجانس المكونات ويصبح التمر طريا وسهل التشكيل و يتم تشكيل التمر إلى كرات صغيرة لتكون جاهزة للحشو.
• يتم أخذ كرة من العجينة، ثم يتم تشكيلها على شكل دائرة صغيرة وحشوها بكرات التمر و بعد الحشو يتم إعادة تشكيل العجينة لتغطي الحشو بشكل جيد.
• باستخدام ظهر الشوكة، يتم تشكيل سطح المعمول بضغط خفيف للحصول على الشكل التقليدي والمظهر الجمالي.
• يتم وضع صواني المعمول في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وتخبز حتى يصبح لون المعمول ذهبيا وينضج بشكل كامل.
• بعد إخراج المعمول من الفرن يترك ليبرد قليلا قبل تقديمه و استمتع بألذ معمول ناعم ولذيذ.