زي محلات الطرشي.. تخليل الليمون الأخضر والفلفل وبدون ما يمرر منك هيفضل طازه احلي من الجاهز

يعد المخلل أحد أهم الأطباق الجانبية التي لا يتم الاستغناء عنها بجانب الطعام، حيث يتناولها العديد من الأشخاص لأنها تعمل على فتح شهيتهم، ويعتبر مخلل الفلفل والليمون من أشهر أنواع المخلل المفضلة لدى الكثيرين والتي يتم تناولها بكثرة، كما أنها منتشرة بالأسواق وتبحث السيدات عن الطريقة الأفضل لتخليل الليمون والفلفل بدون أي مرارة مثل المحلات، ويمكن التعرف على الطريقة الصحيحة للتخليل من خلال اتباع تلك الخطوات البسيطة الموجودة بالسطور القادمة.

المكونات المطلوبة

سنحتاج للتخليل إلى عدة مكونات، وهي كالتالي:

• الليمون الأخضر.
• الفلفل الأخضر.
• الزيت النباتي أو زيت الزيتون.
• الخل الأبيض أو خل التفاح.
• الملح.
• الكمون والكزبرة والثوم والتوابل.

طريقة عمل الفلفل والليمون المخلل

وحتى تتمكني من تحضير الفلفل والليمون المخلل بدون أي مرارة، قومي باتباع هذه الخطوات البسيطة:

• قومي بغسل الفلفل وكذلك الليمون بشكل جيد بالماء للتخلص من الشوائب والأوساخ.
• ومن ثم قومي بتقطيع الليمون لنصفين ثم قطعي الفلفل إلى حلقات دائرية.
• ثم قومي بخلط الخل مع التوابل والملح حتى يذوب الملح تمامًا كما يمكنك إضافة الثوم لإعطاء المخلل نكهة
• ويمكنك إضافة الأعشاب المفضلة لديك.
• بعد ذلك قومي بوضع الليمون وكذلك الفلفل في برطمانات بحيث تكون نظيفة ومعقمة.
• ثم قومي بسكب المحلول في البرطمانات.
• ومن ثم قومي بإغلاق البرطمانات بشكل محكم وضعيها بمكان بارد وجاف وذلك لمدة شهر بدون فتح أو تعرض للهواء.

طريقة تخليل الخيار

يمكنك عمل الخيار المخلل من خلال اتباع هذه الخطوات البسيطة، وهي كما يلي:

• قومي بوضع ماء مغلي ببرطمان زجاجي ثم ضعي شرائح الثوم داخل الماء.
• ثم قومي بوضع الملح داخل البرطمان إلى أن يذوب تمامًا.
• ومن ثم قومي بوضع شرائح فلفل أخضر ثم أغلقي البرطمان جيدًا وسيكون مخلل الخيار جاهز للتناول في خلال ساعتين.