مشبعة في البرد فطائر الحليب الناعمه أسرع المخبوزات الشتوية الناجحة للفطار والعشاء

تعد فطائر الحليب هي واحدة من بين المعجنات المميزة، والتي تحمل الطعم الرائع والمميز، كما أنها تتميز بكونها سهلة التحضير، حيث تحتاج إلى مكونات بسيطة جدًا، وبالتالي يكون من السهل تحضيرها وإعطائها إلى الأطفال في المدارس أو تناولها على وجبات العشاء أو الإفطار، ولهذا سوف نوضح لكم الطريقة الخاصة بالتفصيل.

طريقة عمل فطائر الحليب الهشة

تتميز وصفة فطائر بأنها من الوصفات التي تكون سهلة التحضير كما أنها اقتصادية فمن خلال كمية صغيرة من المكونات يتم الحصول على كمية كبيرة من العجين، وإليكم المكونات وكيفية التحضير بالتفصيل:

مكونات عمل فطائر الحليب

• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• ملعقة كبيرة الحجم من الخميرة.
• ثلاث ملاعق من السكر.
• ملعقة صغيرة الحجم من البكينج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• واحدة من البيض.
• ملعقة صغيرة الحجم من الخل.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقتان من الحليب البودر.
• أربعة كوب من الدقيق.
• ملعقتان كبيرتان الحجم من الزبدة.

طريقة تحضير الفطائر

• يتم إحضار الحليب ويتم وضعه في وعاء، ويضاف إليه كمية الخميرة والملح والسكر وتخلط المكونات مع بعضها.
• يتم إضافة بياض البيضة فقط، ويتم العجن لمدة لا تقل عن خمسة دقائق، وبعدها يتم إضافة الزيت أو السمن، وتخلط المكونات، ويتم إضافة باقي المكونات بالتدريج واحدة تلو الأخرى.
• يتم الاستمرار في العجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق، وذلك حتى يتم الحصول على عجينة ذات قوام جيد ومتماسك.
• يتم وضع المكونات في مكان دافئ، ويتم تغطيتها وتترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة إلى ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.
• تحضر العجينة ويتم تفريغها من الهواء ويتم فردها بشكل جيد وذلك حتى يصبح السمك الخاص بها رقيق.
• يتم تقسيم العجينة إلى ثلاثة من الأجزاء ويتم رص الثلاثة أجزاء فوق بعضها البعض مع الاستمرار في الفرد للثلاث قطع.
• يتم لف العجين على هيئة رول ويتم تقطيعها إلى قطع صغيرة، ويتم وضع المكونات في مكان دافئ مرة أخرى.
• يتم وضع العجين في صينية ويتم دهن الوجه بالقليل من الحليب وبياض البيض وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.