طريقة عمل كباب الميرو السعودي على اصوله بطعم شهي ونكهة اصيلة ستبهر عائلتك

اذا كنت تبحثين عن وصفة سعودية تقليدية ومميزة لتقدميها لعائلتك فان كباب الميرو السعودي هو الاختيار الامثل، ويتميز هذا الطبق بمذاقه الفريد ونكهته الغنية التي تجعله من اشهر الاطباق التقليدية في منطقة الحجاز خاصة في مكة والمدينة، وتعتمد هذه الوصفة على اللحم المفروم مع التوابل المميزة مما يعطيها قواما لذيذا وطعما شهيا، جربيها اليوم واستمتعي بمذاقها الفريد على مائدتك.

المكونات اللازمة لعمل كباب الميرو السعودي

حتى تتمكني من تحضير الوصفة كباب الميرو السعودي يجب عليكي اتباع الخطوات التالية:

• خمسمئة غرام من لحم الجمل المفروم ويمكن استخدام لحم البقر او الضان كبديل.
• ملعقتان كبيرتان من دقيق الدخن.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
• فصان من الثوم المهروس.
• بيضة واحدة.
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي للقلي.

طريقة تحضير كباب الميرو السعودي

حتى تتمكني من تحضير الوصفة كباب الميرو السعودي يجب عليكي اتباع الخطوات التالية:

• في وعاء عميق اخلطي اللحم المفروم مع الثوم المهروس والملح والفلفل الاسود والقرفة والكزبرة الجافة والبيضة حتى تتجانس المكونات جيدا.
• اضيفي دقيق الدخن الى خليط اللحم وامزجي المكونات حتى تحصلي على قوام متماسك.
• شكلي الخليط على هيئة كرات صغيرة الحجم واضغطي عليها برفق لتاخذ شكلا مسطحا قليلا.
• سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
• اقلي كرات الكباب في الزيت الساخن حتى تكتسب لونا ذهبيا من الجانبين وتنضج تماما من الداخل لمدة تتراوح بين اربع الى خمس دقائق لكل جانب.
• ارفعي الكباب من المقلاة وضعيه على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
• قدمي كباب الميرو ساخنا الى جانب الأزر الأبيض او الخبز العربي مع سلطة الطحينة او السلطة الخضراء.