منوعات
سر نجاح الجلاش بالكنافة وطريقة تحضيره بمكونات بسيطة ونتيجة مبهرة!!
يعد الجلاش بالكنافة واحدًا من أشهى الحلويات الشرقية التي يعشقها الجميع، فهو يجمع بين قرمشة الجلاش وحلاوة الكنافة المغمورة بالشربات اللذيذ، مما يجعله خيارًا مثاليًا للتحلية في المناسبات والتجمعات العائلية،و تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل بخطوات سهلة ومكونات اقتصادية دون الحاجة إلى شرائه من محلات الحلويات، وفي هذا المقال سنتعرف على أسهل وألذ طريقة لتحضير الجلاش بالكنافة بمكونات بسيطة وطريقة مضمونة، لتحصلي على نتيجة مقرمشة وذهبية مثل الحلويات الجاهزة.
مكونات الجلاش بالكنافة
مكونات عمل الجلاش بالكنافة بسيطة ومتواجدة لدى الكثير من السيدات في المنازل وتتلخص في الاتي:
- نصف كيلو كنافة.
- كوب سمنة مذابة.
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- لفة جلاش.
- كوب سمنة مذابة.
- 2 كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة ماء ورد (اختياري).
- فستق حلبي مجروش.
- جوز هند.
طريقة تحضير الجلاش بالكنافة خطوة بخطوة
أولا تحضير الشربات (القطر):
- في قدر على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون واتركيه حتى يغلي.
- بعد الغليان، خففي النار واتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح قوامه أكثر سماكة.
- أضيفي ماء الورد (اختياري) ثم اتركيه ليبرد تمامًا.
تحضير الكنافة:
- أولا قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة.
- في مقلاة واسعة، ضعي السمنة المذابة وأضيفي الكنافة والسكر البودرة.
- ثم قلبي الكنافة جيدًا على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- ثم ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد.
تحضير الجلاش بالكنافة:
- ادهني صينية الخبز بالسمنة جيدًا.
- ضعي أول طبقة من الجلاش وادهنيها بالسمنة، وكرري العملية حتى تصل إلى نصف كمية الجلاش.
- وزعي الكنافة المحمرة فوق طبقة الجلاش بشكل متساوٍ.
- أضيفي الطبقات المتبقية من الجلاش مع دهن كل طبقة بالسمنة.
- قطعي الجلاش إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة.
- ادهني الوجه بالسمنة المتبقية للحصول على لون ذهبي رائع.
الخبز وإضافة الشربات:
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخبزي الجلاش لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
- فور خروجه من الفرن، اسقيه بالشربات البارد حتى يتشربه تمامًا.
- زينيه بالفستق الحلبي وجوز الهند حسب الرغبة.
- ثم قدمي الجلاش بالكنافة دافئًا أو باردًا واستمتعي بمذاقه الرائع مع كوب من الشاي أو القهوة.
